美國是我國第二大食品出口國，目前我國輸美國食品注冊企業(yè)約2500家。美國《食品安全現(xiàn)代化法案》及其配套法規(guī)的實施，必將給我國輸美企業(yè)及其食品帶來新的挑戰(zhàn)。萊州檢驗檢疫局積極發(fā)揮技術(shù)執(zhí)法優(yōu)勢，指導(dǎo)轄區(qū)食品出口企業(yè)積極應(yīng)對，力促出口維穩(wěn)向好。
一是夯實基礎(chǔ)，完善食品安全體系。要求出口企業(yè)嚴(yán)格按美國新法案要求組織生產(chǎn)管理，不斷完善生產(chǎn)設(shè)施和衛(wèi)生等方面條件，對食品質(zhì)量安全進行嚴(yán)格的要求和控制，保證輸美食品衛(wèi)生質(zhì)量管理體系和HACCP管理體系持續(xù)有效運行，確保食品全過程的衛(wèi)生控制與管理符合美方新法案的要求。
二是科學(xué)分析，制定食品防護評估計劃。幫助企業(yè)定期對食品可能對人和動物健康產(chǎn)生嚴(yán)重危害的相關(guān)信息和數(shù)據(jù)進行科學(xué)的分析，并建立一整套從危害分析，風(fēng)險預(yù)防到召回和追溯等糾正措施的安全管理計劃和食品防護計劃并使其有效運行。此外，輸美食品企業(yè)應(yīng)在每年規(guī)定期限之前，及時向FDA如實、準(zhǔn)確地登記、更新企業(yè)信息。同時，做好迎接FDA檢查的準(zhǔn)備工作。
三是積極開拓，實施市場多元化戰(zhàn)略。引導(dǎo)出口食品企業(yè)積極開拓，走多元化發(fā)展道路，改變出口食品過分依靠美國市場的局面，積極開拓其他國家的出口市場，盡可能減少和分散貿(mào)易風(fēng)險。
