之前一系列食品安全事件導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉沒有信心，出于對(duì)國(guó)外原裝奶粉質(zhì)量的信賴和對(duì)進(jìn)口品牌奶粉價(jià)格居高不下的擔(dān)憂，越來越多的中國(guó)父母為了寶寶的健康而選擇了從新西蘭、澳大利亞、荷蘭、香港等境外地區(qū)代購奶粉，以至于境外商超奶粉奇缺，歐美各國(guó)不得不對(duì)中國(guó)消費(fèi)者發(fā)出限購令。導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)的發(fā)展一度進(jìn)入了低谷。
 

    2016年，“猴寶寶”到來、“二胎政策”的開放，讓中國(guó)的嬰幼兒奶粉廠商又重新看到了希望。乳業(yè)相關(guān)人士稱，二胎政策的開放將帶來國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)20%的增量。新機(jī)遇使眾多資本家著手準(zhǔn)備進(jìn)軍競(jìng)爭(zhēng)激烈的嬰幼兒奶粉市場(chǎng),嬰幼兒奶粉市場(chǎng)也將迎來自己的春天。
 

    全面放開二胎帶來的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)增量，使2016年嬰幼兒奶粉行業(yè)將出現(xiàn)一定程度的市場(chǎng)復(fù)蘇。以下是關(guān)于中國(guó)奶粉行業(yè)的市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)：
 

    1、從需求端來看，嬰幼兒奶粉的需求主要受到新生人口規(guī)模的驅(qū)動(dòng)。歷史上，我國(guó)在1985-1990的幾年時(shí)間曾經(jīng)歷過一段小幅的人口生育高峰期，1987年最高生育率達(dá)到23.33%。 2016年，這批85后新生兒已步入26-31歲的生育期，預(yù)計(jì)會(huì)出現(xiàn)一波新的生育高峰。
 

    2、“全面二胎”制度紅利，將增千萬新生兒。開放二胎的目的在于調(diào)整人口結(jié)構(gòu)，應(yīng)對(duì)勞動(dòng)人口下降和人口老齡化的威脅。2015年12月，全國(guó)人大表決通過了人口與計(jì)劃生育法修正案，并于2016年1月1日起正式實(shí)施。決議提出，“堅(jiān)持計(jì)劃生育的基本國(guó)策，完善人口發(fā)展戰(zhàn)略，全面實(shí)施一對(duì)夫婦可生育兩個(gè)孩子政策。”根據(jù)國(guó)家計(jì)生委人民生育意愿調(diào)查顯示，我國(guó)80%以上群眾希望生育兩個(gè)孩子，90%以上非常支持贊同全面兩孩政策。不少網(wǎng)友表示，生二孩是為了讓孩子成長(zhǎng)不再孤獨(dú)。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)計(jì)委科研所所長(zhǎng)馬旭的測(cè)算，“二孩”政策全部放開后，我國(guó)每年將新增約1000 萬新生嬰兒。
 

    3、85后偏愛晚婚晚育，生育高峰有望持續(xù)五年。近年來我國(guó)婚姻登記時(shí)間明顯向后推移，24歲以后結(jié)婚登記人群占比明顯上升。迫于女性工作壓力和晚婚影響，20-24歲婦女生育率明顯降低，越來越多的適齡婦女選擇在25-34歲之間生育。按照85-90人口高峰平均30歲生育計(jì)算，預(yù)計(jì)2015-2020年我國(guó)將迎來一波新的生育高峰。
 

    4、我國(guó)母乳喂養(yǎng)率偏低，配方奶粉更受依賴。2014年，我國(guó)0-6個(gè)月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率已降至27.8%，日本母乳喂養(yǎng)率高達(dá)51%，印度為46%，世界平均水平為38%，我國(guó)遠(yuǎn)低于世界平均水平。進(jìn)一步細(xì)分來看，我國(guó)城市母乳喂養(yǎng)率僅17%，農(nóng)村地區(qū)為30%，城市職業(yè)女性工作壓力大是母乳喂養(yǎng)率降低的主要原因。我們認(rèn)為，在較低的母乳喂養(yǎng)率下，配方奶粉作為母乳補(bǔ)充品，將更受消費(fèi)者依賴，引發(fā)更大需求。
 

    5、進(jìn)口奶粉更受偏好，質(zhì)量安全是首要因素。從消費(fèi)者青睞程度來看，進(jìn)口嬰幼兒奶粉更受青睞，偏好進(jìn)口/原裝進(jìn)口嬰幼兒奶粉的用戶占比高達(dá)64.2%。進(jìn)一步的調(diào)查顯示，對(duì)進(jìn)口奶粉的偏好度受家庭收入差距的影響不大，品質(zhì)保證、產(chǎn)品安全、配方信賴程度是消費(fèi)者的首要考慮因素。 2009年以來國(guó)內(nèi)外品牌嬰幼兒奶粉零售價(jià)均持續(xù)上漲，但價(jià)差始終圍繞50元/公斤波動(dòng)2016年3月最新數(shù)據(jù)顯示，國(guó)外品牌零售價(jià)213元/公斤，國(guó)內(nèi)品牌為165元/公斤。國(guó)內(nèi)品牌仍具價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
 

    6、海淘市場(chǎng)迅速崛起，國(guó)內(nèi)外奶粉品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇。2013年起，跨境電商發(fā)展催化海淘市場(chǎng)迅速崛起，奶粉行業(yè)國(guó)內(nèi)外品牌競(jìng)爭(zhēng)不斷激化。2014年嬰幼兒配方奶粉通過海淘代購的規(guī)模約為100億元。海淘品崛起蠶食國(guó)內(nèi)品牌及正規(guī)渠道進(jìn)口國(guó)外品牌市場(chǎng)空間，促使奶粉行業(yè)集中度降低。2014年我國(guó)奶粉行業(yè)CR15的市場(chǎng)份額從2013年的85.7%降至81.5%。2014年，我國(guó)奶粉市場(chǎng)上國(guó)際品牌、國(guó)產(chǎn)品牌、海淘產(chǎn)品的市占率分別為40%、45%和15%。

在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，中高端奶粉市場(chǎng)幾乎被外資品牌所占據(jù)，而大多數(shù)的國(guó)產(chǎn)品牌則集中在中低端市場(chǎng)。業(yè)內(nèi)指出，外資主導(dǎo)國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的格局短期之內(nèi)很難改變，因此國(guó)產(chǎn)奶粉要想在這一行業(yè)黃金時(shí)期明顯受益，在國(guó)際奶粉品牌競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳步，就必須得提高奶粉的質(zhì)量安全。
 

    要想提高國(guó)產(chǎn)奶粉產(chǎn)品品質(zhì)、重振消費(fèi)信心，必須注重奶粉生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)加工工藝，從硬件和軟件上提升水平。
 

    據(jù)專業(yè)從事食品殺菌技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司經(jīng)理周立法先生介紹：嬰幼兒乳制品生產(chǎn)車間分為清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)；清潔區(qū)包括出粉區(qū)、配料混合區(qū)、包材區(qū)、半成品待包裝區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)，一般在千級(jí)至10萬級(jí)之間，整個(gè)車間為均勻、正壓送風(fēng)，且很多廠家的凈化送風(fēng)設(shè)施從國(guó)外進(jìn)口。無菌凈化車間內(nèi)就存在著一些輕微的設(shè)計(jì)缺陷。
 

    眾所周知，無菌凈化車間是將室外的新風(fēng)加凈化系統(tǒng)自身的內(nèi)循環(huán)風(fēng)，經(jīng)過初、中、高效過濾器過濾后引入室內(nèi)的一種凈化方式，通過過濾塵埃的方式，降低車間環(huán)境中細(xì)菌含量。很多的乳品生產(chǎn)企業(yè)一般是24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)，且凈化系統(tǒng)自身不具備殺菌功能，若在一定的濕度、溫度、營(yíng)養(yǎng)源的條件下，終端高效過濾器自身滋生了細(xì)菌，可能會(huì)導(dǎo)致“微污染”隱患，畢竟“無塵車間”不等同于“無菌無塵車間”。
 

    很多國(guó)外、國(guó)內(nèi)的知名凈化工程公司，在設(shè)計(jì)時(shí)均采用了臭氧、紫外線等殺菌措施，可惜忽略了臭氧無法在工作時(shí)使用、紫外線殺菌效果不穩(wěn)定的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)。最終，留下了一個(gè)生產(chǎn)環(huán)境設(shè)計(jì)漏洞，在凈化系統(tǒng)工作的時(shí)候無配套的動(dòng)態(tài)殺菌系統(tǒng)，雖然說乳品企業(yè)有能力實(shí)施實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，但畢竟是低于100％質(zhì)量保證。建議在凈化系統(tǒng)中配套安裝“動(dòng)態(tài)殺菌組件”， 老廠可以加裝，新廠直接設(shè)計(jì)到凈化系統(tǒng)中。其作用為：在凈化系統(tǒng)循環(huán)送風(fēng)過程中，含菌空氣每被循環(huán)一次即進(jìn)行一次殺菌，使得受控環(huán)境始終控制在在線殺菌狀況，消毒設(shè)備與人同場(chǎng)作業(yè)（動(dòng)態(tài)滅菌），對(duì)人體無任何害處。據(jù)了解，該動(dòng)態(tài)消毒裝置完全按照原凈化系統(tǒng)的參數(shù)定制加工，技術(shù)成熟、造價(jià)低廉、安裝非常簡(jiǎn)便，可選擇性的安裝在送風(fēng)管道、回風(fēng)管道或靜壓箱內(nèi)，等同于將整個(gè)凈化循環(huán)系統(tǒng)做成大型的“正壓無菌房”，同凈化機(jī)組同步開啟，做到真正意義上的“無菌塵室”，拒絕微污染。
 

    不具備改裝“動(dòng)態(tài)殺菌組件”條件的廠家，可以安裝動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)，其使用方法為：在員工上班時(shí)開機(jī)、過程中持續(xù)殺菌不允許關(guān)機(jī)，員工下班后同步關(guān)機(jī)，可以連續(xù)24小時(shí)不間斷的工作。
 

    只有不斷提高國(guó)產(chǎn)奶粉產(chǎn)品品質(zhì)，注重每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)，才能重振消費(fèi)者信心，在全面開放二胎帶來的市場(chǎng)紅利下取得成績(jī)，進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)產(chǎn)奶粉行業(yè)的發(fā)展。

 

 

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