2016中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)暨奶業(yè)振興大會(huì)26日在石家莊舉行，這是由農(nóng)業(yè)部倡導(dǎo)、中國(guó)奶業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)參加的奶業(yè)盛會(huì)。大會(huì)的主題是“推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提升中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力”。
2008年，河北三鹿集團(tuán)等企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉中被查出三聚氰胺含量嚴(yán)重超標(biāo)，由此引發(fā)國(guó)內(nèi)乳產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)信心大跌，國(guó)產(chǎn)奶粉銷售量急劇下滑，中國(guó)奶業(yè)跌至低谷。
“三鹿事件”之后，中國(guó)奶業(yè)痛定思痛，政府部門通過(guò)大力整頓奶業(yè)秩序、制定完善法律法規(guī)、推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖、加強(qiáng)奶站監(jiān)管、強(qiáng)化質(zhì)量安全、重塑乳粉業(yè)形象等一系列舉措，使中國(guó)奶業(yè)走出低谷實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
河北省長(zhǎng)張慶偉表示，八年來(lái)，河北深刻汲取教訓(xùn)，堅(jiān)持把質(zhì)量安全誠(chéng)信作為奶業(yè)振興的頭等大事，“目前，河北省生鮮乳產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長(zhǎng)，質(zhì)量明顯提升，總產(chǎn)量居全國(guó)第三位；乳品加工能力大幅提高，君樂(lè)寶、河北三元等知名企業(yè)不斷發(fā)展壯大，乳制品產(chǎn)量居全國(guó)第一。”
河北奶業(yè)的發(fā)展是中國(guó)奶業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)組織編寫的《中國(guó)奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2016）》顯示，中國(guó)生鮮乳違禁添加物抽檢合格率連續(xù)7年保持100%,主要質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了發(fā)達(dá)國(guó)家水平。
2015年，中國(guó)奶類總產(chǎn)量達(dá)到3870萬(wàn)噸，居世界第三位。受“三鹿事件”影響，進(jìn)口奶粉在中國(guó)市場(chǎng)占有率一度達(dá)到75%.而最新數(shù)據(jù)顯示，國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)占有率已逐步恢復(fù)到50%以上。
加強(qiáng)奶源安全的同時(shí)，嚴(yán)格的乳品質(zhì)量安全檢測(cè)體系和監(jiān)管體系在中國(guó)正日益完善。國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局副局長(zhǎng)滕佳材介紹，中國(guó)連續(xù)7年組織實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃和專項(xiàng)整治行動(dòng)，監(jiān)測(cè)范圍覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車。2015年中國(guó)乳制品抽檢合格率達(dá)到99.5%,創(chuàng)歷史新高。
記者近日在石家莊市無(wú)極縣高頭鄉(xiāng)養(yǎng)殖牧場(chǎng)看到，伴隨著輕柔的理查德·克萊德曼鋼琴曲，一頭頭黑白相間的碩大奶牛頭尾相接、緩緩地走出廠房，走向由臥床、頸軌和懸掛的大葉風(fēng)扇組成的臥欄圈舍。奶牛通過(guò)機(jī)械化管道擠完奶，自覺排隊(duì)回到自己的“席夢(mèng)思”上休息。
河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生認(rèn)為，將散養(yǎng)小區(qū)合并轉(zhuǎn)型為養(yǎng)殖牧場(chǎng)，不僅能從源頭防止摻雜使假，還可提升奶牛養(yǎng)殖水平、牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，“牛的生活環(huán)境好了，牛就健康，奶的品質(zhì)才更好”.
據(jù)了解，2015年，中國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到48.3%,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。
然而，中國(guó)奶業(yè)走向振興仍任重道遠(yuǎn)。由于中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)主體多、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，監(jiān)管對(duì)象點(diǎn)多面廣，質(zhì)量安全隱患依然存在，加強(qiáng)奶業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管任務(wù)艱巨。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮乳生產(chǎn)成本高于國(guó)際平均水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較低。
“當(dāng)前，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展既處在大有作為的機(jī)遇期，也處在爬坡過(guò)坎的轉(zhuǎn)型期。這次奶業(yè)峰會(huì)將通過(guò)《中國(guó)奶業(yè)振興宣言》，吹響中國(guó)奶業(yè)全面振興的前進(jìn)號(hào)角。”中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)谷繼承說(shuō)。2
