按照省、市食藥監(jiān)局“餐桌安全治理-主食行動(dòng)”工作部署，開封市禹王臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局自3月10日起組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的主食食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展全面監(jiān)督檢查，并于8月30日完成整治餐桌主食的行動(dòng)計(jì)劃。
據(jù)禹王臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管負(fù)責(zé)人郭大力介紹，此次“餐桌安全治理-主食行動(dòng)”重點(diǎn)查處各種專用專供面粉、谷物加工品、生濕面條（拉面、燴面）、餃子皮（餛飩皮、包子皮）、饅頭、油條、油餅、烘焙食品、面點(diǎn)、調(diào)味面制品、粉條、粉絲等。行動(dòng)把嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)非法添加問題作為重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中非法添加過氧苯甲酰、曲酸、噻二唑、嫩黃等非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用含鋁食品添加劑、安賽蜜、苯甲酸等食品添加劑的問題。同時(shí)要求集中交易市場(chǎng)內(nèi)的饅頭、面條等必須依照規(guī)定具有市場(chǎng)統(tǒng)一的散裝食品標(biāo)簽，具有經(jīng)營(yíng)者名稱（姓名）、生產(chǎn)者及地址、生產(chǎn)日期、配料等信息。市場(chǎng)要對(duì)各面制品經(jīng)營(yíng)者登記造冊(cè)，注明基本管理信息。
在行動(dòng)中，該局執(zhí)法人員通過對(duì)主食食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)動(dòng)宣傳、督促商家自糾自查、加強(qiáng)監(jiān)督監(jiān)管等方式規(guī)范主食食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體依法進(jìn)行查處。期間，共監(jiān)督檢查主食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)主體245家，監(jiān)督抽檢187批次，發(fā)現(xiàn)問題10家，責(zé)令整改7家，立案查處3家（案值3.5萬元），罰沒金額2.1萬元，為人民群眾營(yíng)造了安全放心的飲食消費(fèi)環(huán)境。
