辣椒，對(duì)于咱們湖南人來說，那是餐桌上必不可少的食材和佐料。郴州汝城縣，因?yàn)榈靥幭婊涄M三省交界處，氣候溫和、雨量充沛、無霜期長(zhǎng)。當(dāng)?shù)匾环N叫“朝天椒”的辣椒，深受市場(chǎng)歡迎。不過，當(dāng)?shù)貍€(gè)別村鎮(zhèn)，在制作干辣椒的時(shí)候，為了讓辣椒色澤更加鮮艷，保質(zhì)期限更長(zhǎng)，在烘烤辣椒的過程中打起了歪主意。

 

　　周女士介紹，現(xiàn)在正是辣椒大量上市的季節(jié)，當(dāng)?shù)夭簧偃嗽谶@個(gè)季節(jié)收集新鮮辣椒并將其烘制成干辣椒，可為了讓這些干辣椒更好賣，他們?cè)诤婵镜倪^程中加入了大量化學(xué)物質(zhì)。在當(dāng)?shù)厝说闹敢?，記者以批發(fā)商的名義找到了一家正在熏制干辣椒的作坊。

 

　　在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到，這些打了硫磺的辣椒顏色確實(shí)鮮艷，和當(dāng)?shù)仄匠窀傻睦苯奉伾忻黠@區(qū)別。

 

　　袁老板介紹，這種顏色鮮艷的辣椒都是他用硫磺熏十幾個(gè)小時(shí)再烘烤而成的。這位袁老板宣稱，他這里全是硫磺熏制的辣椒，日產(chǎn)近千斤干辣椒，如果有訂單，他還可以隨時(shí)擴(kuò)大產(chǎn)量：

 

　　而沒打硫磺的辣椒，不僅顏色暗，價(jià)格貴，要購(gòu)買的話還得先付定金。

 

 

　　記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)：這些辣椒加工點(diǎn)，在當(dāng)?shù)財(cái)?shù)量非常多，因?yàn)樵趯⒗苯酚昧蚧茄舻倪^程中，會(huì)產(chǎn)生大量刺鼻的氣味，讓人感覺惡心反胃。不少加工點(diǎn)為了躲避監(jiān)管，將加工點(diǎn)搭建在了遠(yuǎn)離居民區(qū)的大山里。別看烤辣椒的地盤只有僅僅只有兩個(gè)水泥池，這一天烘烤下來的產(chǎn)量可不少。不過，要論“硫磺”椒的日產(chǎn)量，可比不過這家：

 

　　這位朱老板表示，要想讓辣椒看起來更為光鮮靚麗，這硫磺可不能少打。

 

　　當(dāng)然，也不是所有的加工點(diǎn)遠(yuǎn)離居民區(qū)，這家加工點(diǎn)的熏蒸房就建在別人家后頭，空氣中彌漫著一股強(qiáng)烈的硫磺味和辛辣味。面對(duì)居民的投訴，這個(gè)辣椒加工點(diǎn)的老板顯得很不耐煩，而當(dāng)問起硫磺熏制的辣椒對(duì)人身體是否有影響，這位周老板給出了這樣的解釋：

 

 

　　那么，這些“硫磺辣椒”在生產(chǎn)出來后，又具體銷往了哪些地方呢？記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)很難找到顏色靚麗的“硫磺椒”.

 

　　原來，這些專門經(jīng)過特殊加工的“硫磺椒”在當(dāng)?shù)馗緵]人購(gòu)買，而是打包后遠(yuǎn)銷到廣東東莞，長(zhǎng)沙，湘潭等地：

 

　　而這些“硫磺椒”經(jīng)物流到長(zhǎng)沙中轉(zhuǎn)后，部分再發(fā)往岳陽，益陽等地，而大部分則來到了馬王堆，高橋等干貨辣椒批發(fā)市場(chǎng)：

 

　　而當(dāng)記者詢問這些顏色靚麗的汝城辣椒是否是“硫磺椒”時(shí)，這位批發(fā)商不僅爽快的承認(rèn)了，而且宣稱“硫磺椒”吃了對(duì)人并無影響：

 

　　專家表示，工業(yè)硫磺嚴(yán)禁用于食品加工，而食用級(jí)硫磺因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間在密封環(huán)境內(nèi)熏蒸，同樣會(huì)給加工的食物造成二氧化硫超標(biāo)，給食用者身體帶來嚴(yán)重?fù)p害。

 

　　律師表示，生產(chǎn)和銷售含有毒物質(zhì)的食品，可能涉嫌構(gòu)成刑事犯罪。

 

　　為了有個(gè)好看的賣相，為了易于保存，干辣椒就被人用硫磺上色。而這樣的硫磺辣椒，竟堂而皇之的走進(jìn)了市場(chǎng)，走進(jìn)了餐桌，走進(jìn)了大人，孩子的口里，胃里，血液里。對(duì)于這些害人的黑心商販，有關(guān)部門必須嚴(yán)厲打擊，嚴(yán)懲不貸！

 

　　這些辣椒加工點(diǎn)，在當(dāng)?shù)財(cái)?shù)量非常多。雖然藏身山中，但顯然，當(dāng)?shù)厝藢?duì)于硫磺辣椒的存在是心知肚明?？諝庵袕浡还蓮?qiáng)烈的硫磺味，他們聞得到；硫磺辣椒跟普通干辣椒，他們分辨得出。這些辣椒在當(dāng)?shù)夭讳N售，很能說明問題。硫磺辣椒，當(dāng)?shù)厝瞬粫?huì)吃，制作這些辣椒的老板們肯定不會(huì)吃，銷售這些辣椒的，也不會(huì)吃。知道其中的利害關(guān)系，不吃，不知情的人們，就成為了試驗(yàn)品。想起了那個(gè)詞，易糞相食！這種觀念不改變，你縱然能避開硫磺辣椒，也可能避不開甲醛豆腐。這，才是最讓人無奈的悲哀吧。

 

 

　　硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點(diǎn)，正常的干辣椒顏色是有點(diǎn)暗的；用手摸，手如果變黃，就是硫磺加工過的；仔細(xì)聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。

 

　　用硫磺熏制干辣椒的過程中，殘留的硫遇高溫會(huì)生成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽是殺傷力巨大的致癌物質(zhì)。工業(yè)硫磺里有重金屬，像鉛或砷會(huì)對(duì)人的肝臟或腎臟造成嚴(yán)重的破壞。硫磺燃燒后能產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫也是一種致癌物質(zhì)。