飲食水平是衡量生活水平的重要的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論中國(guó)還是外國(guó)，人們都越來(lái)越注重飲食質(zhì)量。然而，飲食質(zhì)量的提高并不意味著需要花更多的錢(qián)。法國(guó)《費(fèi)加羅報(bào)》為我們提供了一系列健康經(jīng)濟(jì)的飲食妙招，幫助我們用更少的錢(qián)來(lái)安排更健康的飲食。

　　建議一：購(gòu)買(mǎi)原材料自己做飯(減少外賣)

　　餐廳的飯菜雖然能夠節(jié)省一些做飯時(shí)間，但價(jià)格昂貴且不利于身體健康。自己購(gòu)買(mǎi)新鮮的原材料做菜，不僅可以解決點(diǎn)菜選擇障礙的煩惱，而且食物經(jīng)濟(jì)又健康。

　　建議二：采用一些做飯小妙招

　　聰明地做飯也可以節(jié)約很大一筆錢(qián)。比如，以前外婆們常常會(huì)做一些葷雜燴，這樣一來(lái)，一碗菜可以吃好幾頓;可以選擇一些價(jià)格稍低的肉塊來(lái)節(jié)省開(kāi)銷，比如短肋、雞胸肉等;還可以把上一頓的原料用來(lái)做下一碗菜，比如中午剩下的烤雞可以用來(lái)做晚上的炒飯。

　　建議三：動(dòng)手做一些腌菜

　　與其讓家里吃剩下的四季豆在冰箱里爛掉，還不如把它做成罐頭備用，除此之外，水果和煮過(guò)的蔬菜等等也可以被再利用。番茄醬、果醬等類的東西制作方便，又很便宜。

　　建議四：“廢棄”食品再利用

　　吃不完的食物直接丟進(jìn)垃圾桶也太可惜了，我們完全可以繼續(xù)安全地享用這些美食。比如：不再新鮮的面包完全可以碾碎成面包屑做菜備用;蘿卜纓等類的食物可以用來(lái)做湯、做醬泥、做餡餅等等;軟化的水果可以用來(lái)做果醬、水果布丁;柑橘皮可以用在面團(tuán)里，也可以煮糖水、做果醬。

　　建議五：多購(gòu)買(mǎi)當(dāng)?shù)貞?yīng)時(shí)水果

　　盡管鳳梨、芒果、椰子等熱帶水果十分誘惑人，但它們價(jià)格比較昂貴。地方水果交通費(fèi)低，生長(zhǎng)環(huán)境應(yīng)時(shí)，能夠提供最實(shí)惠的價(jià)格和最美味的口感。

　　建議六：細(xì)化購(gòu)買(mǎi)清單

　　購(gòu)買(mǎi)清單細(xì)節(jié)化可以幫助我們量化我們的購(gòu)買(mǎi)需要，避免不必要的浪費(fèi)，比如要求售肉的柜臺(tái)切下自己所需要的火腿量比直接購(gòu)買(mǎi)袋裝火腿要省錢(qián)得多，而且火腿的味道也會(huì)更好。

　　建議七：可以多購(gòu)買(mǎi)一些耐保存的食物

　　一次性購(gòu)買(mǎi)一公斤的奶酪會(huì)比購(gòu)買(mǎi)多個(gè)單盒要便宜許多，因此，一些耐保存的食物可以一次性購(gòu)買(mǎi)多一些，來(lái)?yè)Q取價(jià)格上的優(yōu)惠。

　　建議八：減少肉類的食用量

　　最新研究表明，肉類的過(guò)多食用對(duì)身體有害，因此我們應(yīng)該減少肉類的食用量，同時(shí)提升食用肉的質(zhì)量，購(gòu)買(mǎi)最新鮮健康的肉類。

　　建議九：制作周內(nèi)菜單

　　“今晚吃什么”似乎成了每天必問(wèn)的問(wèn)題。提前制作一周的菜單可以幫助我們節(jié)約選擇時(shí)間，同時(shí)避免浪費(fèi)，量化周內(nèi)的食物需求可以讓我們實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)最大化。

　　建議十：自己種植一些蔬菜

　　空間允許的話，我們可以在家里種植一些蔬菜、香料，由此我們不僅獲得了收獲的快樂(lè)，還有更安全經(jīng)濟(jì)的飲食。