海名烘焙系列展(HBE)沉淀八年，在鄭州、成都、西安成功舉辦15屆，2016年11月11-13日，西安烘焙展即將于下月再次掀起烘焙屆的年度狂潮，展會(huì)宣傳、活動(dòng)、觀眾組織等方面都將全面升級(jí)，而2016“桔品杯”現(xiàn)代茶飲制作大賽作為首度賽事，一場(chǎng)別開(kāi)生面的饕餮盛宴，即將開(kāi)啟創(chuàng)意茶飲、潮流時(shí)尚的新篇章。
中國(guó)茶飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具備深厚的文化底蘊(yùn)，是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的重要組成部分。在當(dāng)下飲品消費(fèi)多元化和全球化的背景下，中國(guó)現(xiàn)代茶飲已進(jìn)入了休閑、時(shí)尚、快速飲用的新時(shí)代。
為推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代茶飲的進(jìn)步與發(fā)展，陜西大自然餐飲管理有限公司攜手西安烘焙展、中國(guó)飲品快報(bào)，特舉辦本次現(xiàn)代茶飲大賽。
本次大賽是首次以茶為原料，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦的現(xiàn)代茶飲創(chuàng)意大賽，擬定接受來(lái)自全國(guó)20余位行業(yè)人人的報(bào)名，能以茶為靈感基調(diào)，制作出多樣獨(dú)特的茶點(diǎn)。專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)由5位權(quán)威業(yè)內(nèi)評(píng)委構(gòu)成。嚴(yán)格的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)包括作品的外觀、創(chuàng)意買(mǎi)點(diǎn)、口味、特色、技術(shù)能力和時(shí)間掌控、著裝及清理，共同構(gòu)成了本次大賽公正公平的評(píng)審體系。
本次創(chuàng)意茶飲大賽，在將近兩天的比拼中，需經(jīng)過(guò)層層甄選，評(píng)選出3名優(yōu)秀選手并分別給予相應(yīng)的現(xiàn)金或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。期待參賽者發(fā)揮自己的極致才華，將西北茶或濃郁或清雅，或芳郁或苦澀的氣息融入到傳統(tǒng)的甜點(diǎn)之中，把西北茶獨(dú)特的香味與美酒沁飲令人微醺的醇馥相結(jié)合。希望在這場(chǎng)比賽中，每位選手都本著對(duì)美食的熱忱，提取茶的精華，為廣大茶飲及料理愛(ài)好者創(chuàng)意出別具匠心的獨(dú)家茶點(diǎn)或茶飲。
此次茶飲大賽誠(chéng)邀5-6家行業(yè)內(nèi)知名公司贊助，贊助廠家能提供滿(mǎn)足選手制作現(xiàn)代茶飲所需的基礎(chǔ)原物料，廠家需是業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，且所占市場(chǎng)份額具備一定說(shuō)服力。
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