為了加強食品供貨商銷售食品安全監(jiān)管，我市食品藥品執(zhí)法部門于近期全面督導檢查全市范圍內的食品供貨商經(jīng)營資質、經(jīng)營條件、經(jīng)營過程控制等情況，并重點加強落實食品安全追溯制度、推進食品來源可追、去向可查、按照法律要求做好食品銷售過程安全控制的監(jiān)督檢查。
當前，食品供貨商數(shù)量多、分布廣泛、經(jīng)營規(guī)模大小不一、安全銷售水平存有差距。為此，我市食藥監(jiān)部門隨機抽取產(chǎn)生檢查對象和執(zhí)法檢查人員，一方面對轄區(qū)內食品供貨商的食品進銷貨臺賬、食品流向以及庫存食品根據(jù)批次進行認真比對核實，嚴查不索證索票、不進行進貨查驗、不索取檢驗報告或者檢驗報告復印件的和不能向下游提供“一票通”追溯票據(jù)的行為。另一方面，檢查食品銷售、貯存場所以及配送、運輸環(huán)節(jié)的安全控制，嚴查不按法律規(guī)定和食品貯存條件（溫度）要求銷售、貯存、運輸食品的行為。同時，對食品供貨商的倉庫進行突擊檢查，嚴查是否有涂改生產(chǎn)日期的工具以及有無篡改生產(chǎn)日期的食品。對銷售生產(chǎn)日期有模糊不清、容易涂抹脫落的食品經(jīng)營者進行嚴查，督促其建立臺賬，對食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或批次、保質期限、數(shù)量逐一登記。檢查召回、銷毀食品記錄，檢查過期食品專區(qū)存放情況，嚴查不履行食品召回、銷毀責任的行為。
檢查過程中，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，均按照“四個最嚴”的要求，依法從嚴實施處罰；對涉嫌犯罪的，移送公安機關依法查處。市食藥局適時組織開展“回頭看”檢查，對繼續(xù)存在違法的食品供貨商，責成屬地縣級食藥監(jiān)部門依法從嚴處罰。
