隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，食品工業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。消費(fèi)升級(jí)、科技進(jìn)步，為食品工業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)新動(dòng)力；政府簡(jiǎn)政放權(quán)，清非減稅，為食品加工企業(yè)注入了新活力；二胎放開，城鎮(zhèn)化加快，為食品市場(chǎng)打開了新空間；電子商務(wù)、線上線下融合，為食品銷售開辟了新渠道，但同時(shí)世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇緩慢，貿(mào)易保護(hù)主義抬頭，人民幣匯率升值，對(duì)食品出口造成不利的影響。國(guó)內(nèi)資源緩解約束、節(jié)能減排壓力加大，人力資本成本提高，融資難現(xiàn)象依然存在，食品企業(yè)低成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)難以為繼?；ヂ?lián)網(wǎng)新媒體快速發(fā)展，食品安全輿論引導(dǎo)難度增加，局部問題演化為全行業(yè)的信任危機(jī)危險(xiǎn)加大。
未來(lái)，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)今后的工作應(yīng)從四方面加大力度。一是強(qiáng)化科技交流?？萍际俏覈?guó)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)大動(dòng)力。學(xué)會(huì)要充分發(fā)揮科技專家集聚的優(yōu)勢(shì)，廣泛搭建科技交流平臺(tái)，推動(dòng)食品全產(chǎn)業(yè)鏈的科技創(chuàng)新。二是要服務(wù)于民生工程。國(guó)家“十三五“規(guī)劃明確提出，實(shí)施食品安全戰(zhàn)略推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，學(xué)會(huì)要積極服務(wù)于”食品安全“這一民生工程，在防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)方面下工夫。在制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)控方面加大力量。三是指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，食品消費(fèi)不斷升級(jí)，健康行、多樣化食品消費(fèi)成為社會(huì)大眾的共同追求，目前我國(guó)食品行業(yè)的有效供給依然不足，品種、品質(zhì)不能很好地滿足市場(chǎng)需求變化，學(xué)會(huì)要充分發(fā)揮行業(yè)的指導(dǎo)作用，通過提出科技政策建議、提供科技進(jìn)步方案、參與標(biāo)準(zhǔn)制定、搭建交流平臺(tái)，培養(yǎng)技術(shù)人才等多種形式指導(dǎo)幫助食品企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，提高生產(chǎn)品質(zhì)，努力提供安全可靠的優(yōu)質(zhì)食品。四是加強(qiáng)自身建設(shè)。自身建設(shè)是行業(yè)組織的永恒課題，學(xué)會(huì)在鞏固現(xiàn)有成績(jī)的基礎(chǔ)上，要不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，努力打造政府信賴、行業(yè)依托、會(huì)員滿意不可或缺的職業(yè)化學(xué)會(huì)工作隊(duì)伍。期待中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)不斷創(chuàng)新，為中國(guó)食品行業(yè)快速健康發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
