參考消息網11月21日報道 外媒稱，大閘蟹丑聞揭露中國污染危機的嚴重程度。
據英國《金融時報》網站11月18日報道，每逢秋季，香港餐廳都會供應一道時令美味：大閘蟹。這些螃蟹來自蘇州附近的湖泊，當天發(fā)貨到香港。但香港的食品安檢員最近有了驚人的發(fā)現：今年運來的一些大閘蟹含有的致癌物質達到危險水平。更糟糕的是，這些大閘蟹似乎來自太湖——在投入數十億美元、經過多年的治理后，這一地區(qū)是中國與污染作斗爭的典范。
太湖治理污染的行動失敗了嗎？還是說出了別的岔子？大閘蟹養(yǎng)殖者王越（音）表示，問題在于“洗澡蟹”。王越和他的家人在太湖淺水地區(qū)飼養(yǎng)大閘蟹。他估計市場對太湖大閘蟹的需求是像他這樣的養(yǎng)殖戶所能提供的三倍，于是外地螃蟹被運至太湖泡上幾天，然后就能高價出售——這種做法被稱為給螃蟹“洗澡”。他表示：“這里的大閘蟹味道鮮美可口，因為太湖水很好。但其他城市的人不知道其中的區(qū)別。一些人把外地飼養(yǎng)的螃蟹假裝成太湖大閘蟹，從中可以賺到不少錢。”
報道稱，太湖和附近的陽澄湖能為消費者提供最優(yōu)質的大閘蟹。但還有許多螃蟹是在其他地方飼養(yǎng)的，這拉低了大閘蟹的價格。
“洗澡蟹”似乎是一個典型的中國食品安全問題：大閘蟹產量的增速超過了監(jiān)管機構為質量把關的能力。但更大的問題是中國的環(huán)境污染。帶有示范作用的環(huán)境治理行動令太湖的水質有了明顯改善。但這一代價不菲的成功對于解決中國更廣泛的土壤污染危機并沒有太大作用。
報道稱，過去十年里，中央規(guī)劃者制定藍圖，打算通過關閉或遷移工廠、控制排放和加強監(jiān)管來解決霧霾、水污染和土壤污染問題——這也是治理太湖污染所使用的辦法。結果是水里的化學需氧量有了穩(wěn)步改善。化學需氧量是衡量水中有機物含量的一個指標，也是北京制定的環(huán)保目標之一。但大閘蟹中發(fā)現的二惡英和二惡英樣多氯聯(lián)苯可能來自長江三角洲地區(qū)或其他飼養(yǎng)“洗澡蟹”的地方那些監(jiān)管不力的垃圾焚燒爐或鋼鐵燒結廠。
中國環(huán)保人士馬軍表示：“這些污染物可能是以廢氣的形式被排放出去的，但如果它出現在蟹肉中，那是因為排放的污染物進入了水和土壤，成為沉積物。”這種持久性有機污染物是很難分解的，它們將長期留在環(huán)境當中。
報道稱，2007年，太湖暴發(fā)了大面積藍藻，導致200萬人被切斷飲用水多日。藍藻暴發(fā)后，北京下令在2012年之前對太湖進行清理。政府關閉工廠，興建污水處理廠并阻止農民擴建養(yǎng)豬場。拓寬通往長江的河道也有利于太湖地區(qū)的水循環(huán)。這并不容易。這個溫暖的淺水湖泊是有機污染物滋生的理想場所，容易引起藻類暴發(fā)。
在集中精力清理太湖的同時，北京也鼓勵把有污染的工廠從較富裕的地區(qū)遷往貧窮的內陸地區(qū)。與此同時，電子商務和廉價空運費用允許中國各地興起新螃蟹養(yǎng)殖場。
報道稱，在未來數年里，“洗澡蟹”很可能仍然是衡量中國環(huán)境治理能力的一個晴雨表。
