烏蘭察布市食品藥品監(jiān)督管理局：
你局《關(guān)于醬鹵肉牛肉干能否標(biāo)注為手撕牛肉干的請示》（烏食藥監(jiān)辦發(fā)〔2016﹞231號）收悉，現(xiàn)函復(fù)如下：
現(xiàn)行涉及熟肉制品安全指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)主要包括：《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2726）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762）及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB29921）。其中《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2726）今后將修訂為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，已在國家衛(wèi)生計生委官方網(wǎng)站公開征求意見。你局提供的產(chǎn)品標(biāo)稱的名稱和主要工藝不相符合。
特此函復(fù)
內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2016年11月21日