澎湃新聞12月5日晚從長沙市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人處獲悉，針對媒體曝光市面上出現(xiàn)銷售涉嫌摻雜豬肉、鴨肉的牛排問題，長沙市食安辦已召集公安、食藥監(jiān)局、農(nóng)委等部門對相關(guān)情況進行專項調(diào)查。
上述負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)初步調(diào)查核實，長沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司牛排類產(chǎn)品的供貨商有兩家，為上海品尚食品有限公司和福州廚幫食品有限公司，供貨方式均為供貨商直接從廠家發(fā)貨配送至長沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司，無中間環(huán)節(jié)。兩家供貨商均持有有效食品生產(chǎn)許可證，其中，上海品尚食品有限公司有限公司負(fù)責(zé)配送澳洲牛扒170g、金牛扒150g、兒童牛扒120g三個品種，進貨價以斤為單位換算分別為44.85元/斤、45.83元/斤、47.5元/斤；福州廚幫食品有限公司配送廚幫牛扒170g、150g、120g和廚幫牛仔骨220g四個品種， 進貨價以斤為單位換算分別為40.53元/斤、40.67元/斤、40.38元/斤和65.91元/斤。長沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司在進貨采購時，均索取了兩家牛排類產(chǎn)品供貨商的食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品出廠檢測報告等資料，采購合同、委托加工協(xié)議、配送單等票據(jù)資料齊全，進貨臺賬登記資料有記錄可查。
目前，長沙市食藥監(jiān)局已責(zé)令長沙金牛角王餐飲服務(wù)有限公司召回所有門店牛排類產(chǎn)品，連同庫存產(chǎn)品一并封存于其中央廚房冷庫，總計7個品類共1969.6公斤。并對10批次疑似問題牛排產(chǎn)品送國內(nèi)具有合法檢測資質(zhì)和能力的第三方檢測機構(gòu)開展定量檢測，檢測結(jié)果將及時向社會公布。同時，對上海品尚食品有限公司長沙經(jīng)銷商（長沙市融僑食品貿(mào)易有限公司）檢查發(fā)現(xiàn)的，標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)為上海品尚食品有限公司的，無生產(chǎn)日期的719袋牛排產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的32袋牛排產(chǎn)品予以扣押，并立案調(diào)查。
此外，長沙市食藥監(jiān)局還組織對步步高超市在長沙的相關(guān)門店進行檢查，全面清查下架封存相關(guān)產(chǎn)品。經(jīng)查，步步高商業(yè)有限連鎖股份有限公司索取了南京留香閣食品有限公司、臺州啟心食品有限公司有效經(jīng)營資質(zhì)，產(chǎn)品的出廠檢測報告，留存了購銷憑證、采購合同、配送單等資料。市食藥監(jiān)局現(xiàn)已封存上述企業(yè)疑似問題產(chǎn)品及庫存產(chǎn)品2125公斤，并對4批次疑似問題牛排產(chǎn)品送檢進行定量檢測。
該負(fù)責(zé)人表示，長沙市各區(qū)縣（市）、各相關(guān)職能部門全面開展肉及肉制品專項整治，重點對牛排、牛羊制品相關(guān)生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)進行專項摸排檢查。組織專人對上述涉及的供貨商在長沙地區(qū)其他的經(jīng)銷點及供貨單位進行全面排查，并向其所在地食藥監(jiān)管部門發(fā)函，請屬地監(jiān)管部門就相關(guān)問題對其進行協(xié)查。排查、協(xié)查結(jié)果將及時向社會公布。
