“農(nóng)民養(yǎng)一兩只雞，撒一把米的時(shí)代，已經(jīng)過去了。”聽著工作人員介紹，記者近日走進(jìn)位于蘭州新區(qū)的正大集團(tuán)現(xiàn)代化蛋雞示范場，目睹了一顆雞蛋的現(xiàn)代化“蛋生”。

 

    在一間密封的雞舍五層鋼架上，12萬只蛋雞正在悠閑啄食。一旁的自動(dòng)化輸送帶，將一枚枚還帶著母雞體溫的鮮蛋輸送到隔壁分級廠。“睡著鋼絲床，喝著礦泉水，吃著營養(yǎng)餐，現(xiàn)在的雞活得比人還舒服。”正大集團(tuán)西北區(qū)食品銷售總監(jiān)妙高宗笑著對記者說。

 

    雖似一句玩笑話，但眼前的景象不得不令人頗感新奇。工作人員介紹說，蛋雞食用的飼料先經(jīng)過近紅外光檢測，飼料中的各項(xiàng)金屬元素在數(shù)碼識(shí)別技術(shù)“顯微鏡”下無處遁形，而雞舍內(nèi)濕度和光照均由電腦控制，舍內(nèi)冬季最低溫度被設(shè)定在18攝氏度，真正實(shí)現(xiàn)了“人養(yǎng)設(shè)備、設(shè)備養(yǎng)雞”。

 

    “這只是公司開發(fā)的雞蛋生產(chǎn)1.0版本，在北京的4.0版本，我們已實(shí)現(xiàn)了機(jī)器人管理。”妙高宗說，機(jī)器人在舍內(nèi)來回走動(dòng)，檢測蛋雞所需飼料分量，并隨時(shí)檢測舍內(nèi)環(huán)境，幫助雞舍降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

 

    綠色健康、安全放心，富含科技“成分”的食品走俏市場。

 

    記者了解到，這種現(xiàn)代技術(shù)催生的無公害“科技蛋”，市場價(jià)格為每斤7元，比普通蛋市場價(jià)高出2至3元。據(jù)介紹，如今添加科技元素后，企業(yè)生產(chǎn)的雞蛋銷售額同比增長20%，2016年產(chǎn)蛋達(dá)8000噸。

 

    “打荷包蛋時(shí)，普通雞蛋蛋青煮在開水里，全變成了糊糊子，但這種融入高科技元素后的蛋青能把蛋黃包住，打出來真就像一個(gè)荷包。”蘭州市民劉向東對記者說，如今這種富含科技價(jià)值的食品，越來越多地被端上了親朋好友的家庭餐桌。

 

    蘭州市借助互聯(lián)網(wǎng)理念和技術(shù)，如今實(shí)現(xiàn)了對食品從“農(nóng)場到餐桌”的安全可控。如電子監(jiān)控讓廚房變得“透明可視”，越來越多的食物被貼上追溯碼，食品小作坊、小商店、小餐飲也被納入食品安全追溯信息平臺(tái)等。不論在超市選購，還是去餐館消費(fèi)，市民們對食品信息都能了如指掌。

 

    甘肅省消費(fèi)者協(xié)會(huì)消費(fèi)指導(dǎo)部主任李征認(rèn)為，科技力量有助于保證食品的新鮮度，提高食品加工企業(yè)生產(chǎn)效率，更重要的是，還將逐漸成為未來社會(huì)保障食品安全的一種利器。（完）