“阿大蔥油餅”、“胖阿姨鍋貼”、“夢(mèng)花街餛飩”……小型餐飲在一定程度上滿足了群眾的日常餐飲需求，甚至有些還備受歡迎成了網(wǎng)紅。然而，由于房屋產(chǎn)權(quán)、環(huán)境影響等因素?zé)o法辦理相關(guān)證照，處于違法狀態(tài)屢見不鮮。今天，上海市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)向東方網(wǎng)記者透露，上?；?qū)⑻剿餍⌒筒惋嬏峁┱邆浒钢啤?/span>
閻祖強(qiáng)說，由于小型餐飲的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，涉及房屋管理、市容環(huán)境、消防安全、鄰里關(guān)心等綜合因素，為此，對(duì)于暫時(shí)無法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，且經(jīng)營(yíng)食品符合食品安全衛(wèi)生要求、不影響周邊居民生活的小型餐飲服務(wù)提供者，上海將探索由街道辦理臨時(shí)備案進(jìn)行統(tǒng)一管理，而日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)則要納入市場(chǎng)監(jiān)管、消防、城管、環(huán)保等部門的監(jiān)管范圍。
閻祖強(qiáng)表示，小型餐飲納入備案管理，并非餐飲許可，而是一種暫時(shí)的救濟(jì)手段。但救濟(jì)手段并不意味著對(duì)無證無照的小餐飲放松監(jiān)管，而是小型餐飲臨時(shí)備案后，市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)事中事后的監(jiān)管，以引導(dǎo)、督促這些小型餐飲依規(guī)經(jīng)營(yíng)，保障食品安全。
