圖為休寧縣村民給魚投喂野菜。
仲冬時(shí)節(jié)，寒風(fēng)凜冽，在皖贛交界處的休寧縣板橋鄉(xiāng)徐源村村民組，每逢周末仍是一派熱鬧景象，不時(shí)可見三五成群的外地人專程前來品嘗泉水魚。
“開業(yè)以來生意一直不錯，有時(shí)一餐好幾桌，忙不過來。”坐落在村頭的“徽源漁家樂”女主人胡玉環(huán)說，許多在外打工的都回家創(chuàng)業(yè)，全村有大小魚池80多口，家家戶戶養(yǎng)泉水魚，僅此一項(xiàng)戶年均收入近萬元。
近年來，休寧縣在14個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推廣山泉流水養(yǎng)魚，帶動了800多戶貧困群眾走上脫貧致富路。今年7月，黃山市出臺山泉流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案，總結(jié)推廣休寧經(jīng)驗(yàn)，把發(fā)展山泉流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的主抓手。
選準(zhǔn)突破口培育“精而準(zhǔn)”大產(chǎn)業(yè)
立足歷史傳統(tǒng)、群眾基礎(chǔ)和發(fā)展前景，注重可操作性，突出產(chǎn)業(yè)扶貧
“中央提出，到2020年實(shí)現(xiàn)農(nóng)村貧困人口脫貧，黃山市主動自我加壓，確保提前兩年完成脫貧任務(wù)。”黃山市委書記任澤鋒說，全市現(xiàn)有農(nóng)村貧困人口6.01萬人，絕大多數(shù)分布在偏遠(yuǎn)山區(qū)。如何如期完成“人脫貧、村出列”目標(biāo)，唯有立足偏遠(yuǎn)山區(qū)，選準(zhǔn)帶動面廣、操作性強(qiáng)的突破口，實(shí)施精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧。經(jīng)過充分調(diào)研論證，黃山市把主攻方向瞄準(zhǔn)發(fā)展流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)，力爭5年新建、改建流水養(yǎng)殖塘口1.3萬口，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值8億元，帶動1萬戶農(nóng)戶增收。
“山區(qū)日照少、水溫低，野生飼草未受污染，所產(chǎn)的泉水魚全是天然有機(jī)的。隨著人們生活水平不斷提高，越來越多的消費(fèi)者青睞泉水魚。”黃山市農(nóng)委負(fù)責(zé)人介紹，黃山市有大小河流600多條，這些河流的源頭都在偏遠(yuǎn)山區(qū)，生態(tài)良好，水質(zhì)清澈，當(dāng)?shù)厝罕娮怨啪陀猩饺魉B(yǎng)魚的傳統(tǒng)。去年，休寧縣山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)被列為中國農(nóng)業(yè)重要文化遺產(chǎn)，成為全國首個(gè)漁業(yè)領(lǐng)域的重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。另外，流水養(yǎng)魚占地少、投資少，見效快、收入高，且簡便易行、管理方便，非常適合山區(qū)留守婦女和老人養(yǎng)殖，是山區(qū)貧困群眾脫貧致富的有效路徑。
“利用山區(qū)地理?xiàng)l件和生態(tài)優(yōu)勢，把群眾自發(fā)的流水養(yǎng)魚傳統(tǒng)上升到產(chǎn)業(yè)高度，推動農(nóng)業(yè)和旅游融合發(fā)展，是黃山市實(shí)施精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧的創(chuàng)新舉措。”黃山市旅委負(fù)責(zé)人介紹，黃山市結(jié)合發(fā)展流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)，將發(fā)展?jié)O業(yè)休閑體驗(yàn)點(diǎn)20個(gè)，帶動魚類主題餐飲200個(gè)，并陸續(xù)推出生態(tài)親水、漁事體驗(yàn)休閑、漁業(yè)文化觀賞、魚類美食品嘗等旅游產(chǎn)品。
找準(zhǔn)關(guān)鍵點(diǎn)打造“特而優(yōu)”新品牌
統(tǒng)籌規(guī)劃布局、技術(shù)規(guī)程和環(huán)境保護(hù)，增強(qiáng)可持續(xù)性，放大示范效應(yīng)
隨著自駕游、體驗(yàn)游等新業(yè)態(tài)的興起，越來越多的城里人把目光轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村，住農(nóng)舍、吃鮮菜，體驗(yàn)純正的鄉(xiāng)土風(fēng)情。不經(jīng)意間，休寧縣泉水魚的名聲也隨著游客的腳步越走越遠(yuǎn)。
“流水養(yǎng)魚的池子與豬圈占地都在15平方米左右，但養(yǎng)魚效益比養(yǎng)豬效益高10倍以上，且成本小、污染少。”休寧縣板橋鄉(xiāng)黨委書記汪佩玲算了一筆賬：養(yǎng)豬一年出欄約重250斤，按每斤8元算，毛收入約2000元，除去豬仔、飼料等成本1340元，純利約660元。泉水魚按3年周期測算，每平方米產(chǎn)魚約25斤~40斤，每斤價(jià)格45元~60元，除掉魚苗成本1560元，年均利潤達(dá)5080元~11180元。
泉水魚受水質(zhì)、水溫等因素制約，生長慢、身價(jià)高，以至于個(gè)別地方出現(xiàn)“盜版”，混淆市場。如何讓泉水魚正本清源？黃山市詳細(xì)摸排各地流水養(yǎng)殖適宜流域情況，綜合規(guī)劃、合理布局，優(yōu)先扶持貧困群眾發(fā)展流水養(yǎng)魚，避免一哄而上；統(tǒng)一生態(tài)魚池建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和流水養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)程，明確投放魚苗的質(zhì)量規(guī)格和養(yǎng)殖年限，規(guī)范餌料和藥物等投入品種類、用量，防止濫竽充數(shù)。同時(shí)，在休寧縣等試點(diǎn)地區(qū)探索利用物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，對水質(zhì)指標(biāo)及流水養(yǎng)魚全程實(shí)時(shí)監(jiān)控，建立泉水魚質(zhì)量控制及可追溯體系，鼓勵社會資本參與“漁業(yè)+旅游”系列開發(fā)。
“流水養(yǎng)魚是適合山區(qū)推廣的‘短、平、快’項(xiàng)目，也是生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益的生動體現(xiàn)。”黃山市政府負(fù)責(zé)人介紹，為保護(hù)流域生態(tài)環(huán)境，保障泉水魚質(zhì)量安全，黃山市結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，集中開展全域環(huán)境整治，全面推廣農(nóng)藥統(tǒng)一配送，積極申報(bào)“黃山泉水魚”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，引導(dǎo)群眾走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路。
對接貧困戶組建“新而活”聯(lián)合體
創(chuàng)新投入方式、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償和渠道營銷，探索政策性保險(xiǎn)，促進(jìn)穩(wěn)定脫貧
對山區(qū)貧困群眾而言，流水養(yǎng)魚的效益“看得見、摸得著”，但囿于起步資金和市場風(fēng)險(xiǎn)，也有一些群眾猶豫徘徊。
“除市級財(cái)政安排專項(xiàng)資金扶持流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)外，各地整合支農(nóng)資金，對新建及改建魚池、采購魚苗、經(jīng)營農(nóng)家樂等給予補(bǔ)貼，為評級授信的貧困戶提供貼息扶貧小額貸款。”黃山市扶貧辦負(fù)責(zé)人介紹，今年以來，黃山市開展“萬名黨員干部幫萬戶”、“百企幫百村”等活動，對接落實(shí)“產(chǎn)業(yè)到戶、扶貧到人”。
前不久，黃山市泉水魚產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司掛牌成立。該公司由黃山市供銷農(nóng)業(yè)發(fā)展投資管理公司聯(lián)合流水養(yǎng)魚大戶以及相關(guān)企業(yè)共同組建，為泉水魚養(yǎng)殖戶搭建“產(chǎn)、供、銷”一條龍服務(wù)平臺，解除零散養(yǎng)殖戶的資金匱乏、運(yùn)輸成本高、市場風(fēng)險(xiǎn)大等后顧之憂。
據(jù)了解，黃山市泉水魚產(chǎn)業(yè)開發(fā)公司采用“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，鼓勵山區(qū)群眾以水面、土地等入股，優(yōu)先吸納貧困戶加盟。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面，為貧困養(yǎng)殖戶提供免抵押、免擔(dān)保的互助資金借款，統(tǒng)一魚種苗供應(yīng)、統(tǒng)一魚病防治、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；在收購環(huán)節(jié)方面，實(shí)行訂單式采購和風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償，確保投資入股的養(yǎng)殖戶年回報(bào)率達(dá)5%以上；在銷售環(huán)節(jié)方面，統(tǒng)一市場品牌、統(tǒng)一渠道營銷、統(tǒng)一專業(yè)配送，盈利部分對養(yǎng)殖戶實(shí)行二次返利。
伴隨流水養(yǎng)魚產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，如何從源頭降低自然風(fēng)險(xiǎn)？黃山市一方面加強(qiáng)與相關(guān)高校和科研院所的合作，在新品種研發(fā)、養(yǎng)殖新技術(shù)、水域環(huán)境承載量、魚類新型包裝、運(yùn)輸和產(chǎn)品深加工等方面開展技術(shù)攻關(guān)；另一方面，探索開展山泉流水養(yǎng)殖政策性保險(xiǎn)，讓養(yǎng)殖戶吃下“定心丸”。
吳江海文/圖
