燒烤攤是長沙人夜宵的首選，但您在夜宵攤上大快朵頤的同時(shí)，有沒有想過這豬肉到底是否安全？28日上午，長沙市食藥監(jiān)局聯(lián)合芙蓉區(qū)食藥監(jiān)局及馬坡嶺街道，在馬坡嶺街道西龍村端掉了兩個(gè)無證進(jìn)行“豬下腳”（長沙人對豬頭、豬心、豬肺等的統(tǒng)稱）加工的黑窩點(diǎn)?，F(xiàn)場衛(wèi)生狀況讓星辰全媒體記者觸目驚心。

 

　　在西龍村的一條深幽小巷，一輛三輪車上擺滿了十余個(gè)豬頭。走進(jìn)加工屋內(nèi)，一陣惡臭撲鼻而來。星辰全媒體記者看到，加工現(xiàn)場環(huán)境極其惡劣：地面污水橫流，油污遍地，生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備十分簡陋，設(shè)備表面都是一層黑色污垢。走進(jìn)廚房，星辰全媒體記者看到鍋上正冒著熱氣，鍋內(nèi)黑乎乎一團(tuán)疑似用來脫毛的工業(yè)松香。

 

　　在同村另一不遠(yuǎn)處的黑作坊內(nèi)，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)了一鍋正在烹煮的豬頭，出租屋后方的地面上有一堆豬頭，剛從豬頭上脫下的毛堆成了小山。執(zhí)法人員還在一間房屋內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一標(biāo)有尿素字樣的蛇皮袋，打開一看里面全部全是工業(yè)松香。

 

　　現(xiàn)場稽查人員告訴星辰全媒體記者，經(jīng)過對西龍村該兩處非法生產(chǎn)加工黑作坊進(jìn)行查處，現(xiàn)場收繳了豬頭肉306公斤、豬腦髓115公斤、豬蹄17.5公斤、豬舌頭11公斤、豬耳朵25公斤，查封扣押工業(yè)松香270公斤。該兩處黑窩點(diǎn)的業(yè)主均姓唐，且均為湖南衡陽人。

 

　　此外，執(zhí)法人員現(xiàn)場還發(fā)現(xiàn)，該兩處黑窩點(diǎn)原料肉品未索票索證，不能提供合法來源，部分凍肉隨意放置地面，部分原料肉品已經(jīng)明顯腐敗變質(zhì)。“加工現(xiàn)場，生熟制品未嚴(yán)格分開，存在嚴(yán)重交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。”

 

　　芙蓉區(qū)食藥監(jiān)局局長趙小午告訴星辰全媒體記者，以前西龍村有百余家“豬下腳”加工黑窩點(diǎn)，經(jīng)過之前的打擊行動(dòng)數(shù)量已大幅減少。“對于窩藏在這種城鄉(xiāng)結(jié)合部和拆遷過渡地帶出租屋內(nèi)的黑窩點(diǎn)，我們歡迎廣大市民積極舉報(bào)。對于經(jīng)查核實(shí)的問題，食藥監(jiān)部門一定堅(jiān)決端掉。”趙小午還介紹，根據(jù)《食安法》，若查出生產(chǎn)加工過程中添加有毒有害物質(zhì)或生產(chǎn)銷售額達(dá)到5萬元以上，可對其進(jìn)行刑事處罰。

 

　　長沙市食藥監(jiān)局餐飲消費(fèi)監(jiān)管處處長馮異現(xiàn)場教授肉眼區(qū)別工業(yè)松香與食用級別松香。“食用級別松香為小型顆粒，工業(yè)松香大塊且顏色發(fā)黑。此外，食用級別松香外包裝上必須有清楚的標(biāo)簽標(biāo)識。” 馮異表示，“工業(yè)松香中有可能摻入有毒有害物質(zhì)，可能會對人體造成危害。市民選購肉制品應(yīng)盡量去正規(guī)場所，購買前仔細(xì)查看包裝標(biāo)識，還可向銷售商進(jìn)行索證索票。”