【蘭州日?qǐng)?bào)訊】1月3日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，即日起，我市食藥監(jiān)部門將組織開展為期6個(gè)月的背街小巷及城鄉(xiāng)環(huán)境食品安全整治行動(dòng)，以背街小巷及小巷內(nèi)的居民樓院、城中村、城鄉(xiāng)接合部、車站、街巷市場(chǎng)、臨街商戶、食品集中加工區(qū)、食品現(xiàn)場(chǎng)制售、食品集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及農(nóng)家樂等“三小”（小餐飲、小食雜店、小作坊）較集中的區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，對(duì)衛(wèi)生“臟、亂、差”等影響食品安全的突出問題，不按法定條件從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)或制售假冒、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，以進(jìn)一步規(guī)范全市食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶持證率100%，從業(yè)人員100%持證掛牌上崗，無假冒偽類食品制售行為，無重大食品安全事件發(fā)生，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律意識(shí)增強(qiáng)。

 

    按照我市背街小巷和城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治工作要求，我市食藥監(jiān)部門將嚴(yán)查主體資質(zhì)，全面規(guī)范小餐飲、小食雜店、小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊無證、超許可范圍生產(chǎn)銷售食品的行為。集中力量對(duì)背街小巷和城鄉(xiāng)接合部小餐飲、小食雜店、小作坊及保健品店逐戶摸底。對(duì)一些基本條件不具備、設(shè)施設(shè)備配置差、食品安全管理制度落實(shí)不到位、生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差、從業(yè)人員食品安全意識(shí)淡薄等存在嚴(yán)重食品安全隱患、經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的小作坊，將堅(jiān)決取締關(guān)停。同時(shí)，將加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的日常巡查和產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，監(jiān)督小作坊保持必備的生產(chǎn)衛(wèi)生條件。對(duì)不愿意改進(jìn)生產(chǎn)條件或整改后仍達(dá)不到必備條件的小作坊，將依法予以取締。食品流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)查處小食品店無證經(jīng)營、非法添加、銷售“五無”、過期食品等違法行為，加強(qiáng)對(duì)食品集中貿(mào)易市場(chǎng)的專項(xiàng)治理，切實(shí)落實(shí)食品攤販經(jīng)營登記證（卡）制度；餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查小型餐飲單位亮證經(jīng)營、食品從業(yè)人員持有效健康體檢培訓(xùn)合格證上崗、場(chǎng)所內(nèi)外衛(wèi)生環(huán)境、加工制作、餐具清洗消毒、原輔料進(jìn)貨渠道等行為。

 

    在早餐、夜市攤點(diǎn)監(jiān)管中，我市食藥監(jiān)部門將分類登記、分類管理。對(duì)所有從事早餐、夜市的經(jīng)營戶均納入監(jiān)督管理范圍，采取錯(cuò)時(shí)監(jiān)管方式，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，同時(shí)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。爭取縣區(qū)政府和相關(guān)部門進(jìn)行合理規(guī)劃，制定早夜市統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)。對(duì)轄區(qū)早夜市整治重點(diǎn)區(qū)域開展聯(lián)合執(zhí)法，清理取締馬路市場(chǎng)，退市還路，嚴(yán)禁小餐飲店外經(jīng)營和燒烤店露天經(jīng)營、使用有煙煤炭等污染環(huán)境的燃料等行為。

 

    此外，本次整治中還將加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的環(huán)境治理力度，嚴(yán)格落實(shí)“門前三包”、餐廚廢棄物集中收運(yùn)等制度。加大對(duì)小餐飲、小食雜店、小作坊、食品批發(fā)市場(chǎng)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、便民農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的整治力度，取締占道經(jīng)營食品攤位。對(duì)不落實(shí)“門前三包”責(zé)任，亂堆雜物、不清洗下水井篦、油煙排放不達(dá)標(biāo)、影響市容市貌的，立即停產(chǎn)停業(yè)，進(jìn)行全面整改。