答:不吃加碘鹽。買鹽時(shí)注意看成分表,成分表中沒(méi)有碘,就是無(wú)碘鹽。認(rèn)準(zhǔn)包裝上的“無(wú)碘鹽”字樣,不要被“竹鹽”、“低鈉鹽”、“健康平衡鹽”等字眼迷惑。
不吃添加了鹽的加工食品。如咸菜、泡菜、火腿腸、香腸、肉松、薯片、豆腐干、辣條、面包、餅干、糕點(diǎn)……除非是你自己親手制作的,確定使用的是無(wú)碘鹽。
不吃海鮮、海產(chǎn)品。比如海帶、紫菜、蝦貝類……這些含碘量都很高。黃花魚(yú)、帶魚(yú)、鲅魚(yú)、馬哈魚(yú)、以及淡水魚(yú)含碘量不高,可以食用。
少吃蛋黃。有些加工食品里可能含有雞蛋,但只要雞蛋不是主要成分(比如排在成分表的前三位),稍微吃點(diǎn)也無(wú)妨。
少吃大豆制品。大豆制品是指醬油、豆奶、豆腐干等。但豆油、大豆卵磷脂是可以吃的。
不吃含碘的保健品和營(yíng)養(yǎng)品。很多復(fù)合維生素、微量元素等都可能含有碘,購(gòu)買之前需要先看清成分表。
需要忌碘飲食的患者可以吃:蛋清、新鮮的生肉、大米、小麥粉、谷物、麥片、新鮮水果和蔬菜、水果罐頭、不加鹽的花生醬、非鹽焗堅(jiān)果、咖啡和茶(非速溶咖啡)、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。