在最新一期全球乳制品拍賣中，全脂奶粉價(jià)格有所下降。不過(guò)，基于全球原奶產(chǎn)量及趨勢(shì)的判斷，業(yè)內(nèi)專家普遍預(yù)計(jì)，2017年國(guó)際原奶價(jià)格將保持上漲趨勢(shì)。受此影響，國(guó)內(nèi)奶價(jià)將在2017年迎來(lái)反彈。
海外產(chǎn)量調(diào)減
在2017年首場(chǎng)全球乳制品拍賣中，價(jià)格指數(shù)下跌3.9%。其中，全脂奶粉價(jià)格下跌最為明顯，達(dá)到7.7%，在此前的大幅上漲后有所回調(diào)；脫脂奶粉價(jià)格為2660美元/公噸，上升2.3%。
首場(chǎng)全球乳制品拍賣并沒(méi)有迎來(lái)“開門紅”。有專家表示，2016年下半年，國(guó)際乳制品拍賣價(jià)格出現(xiàn)大漲。但價(jià)格漲得過(guò)猛，并不符合市場(chǎng)實(shí)際需求。但從趨勢(shì)上看，奶價(jià)呈上漲態(tài)勢(shì)。乳業(yè)專家王丁棉表示，長(zhǎng)期來(lái)看，2017年、2018年國(guó)際奶價(jià)將進(jìn)入上漲季。
數(shù)據(jù)顯示，全球原奶產(chǎn)量調(diào)減明顯。在原奶產(chǎn)量方面，只有美國(guó)原奶產(chǎn)量同比有所上升，新西蘭、澳大利亞、歐盟原奶產(chǎn)量同比下滑。其中，2016年1-11月新西蘭原奶累計(jì)產(chǎn)量1848.5萬(wàn)噸，同比下降1.53%；1-10月，澳大利亞累計(jì)產(chǎn)量7269百萬(wàn)公升（約749.5萬(wàn)噸），同比下降7.1%；歐盟原奶產(chǎn)量在2016年10月份同比下降3.3%。
國(guó)內(nèi)奶價(jià)反彈
2014年至2016年上半年，國(guó)內(nèi)奶價(jià)持續(xù)走低，上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入漫長(zhǎng)的寒冬，50%以上的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)虧損。但從2016年全年看，奶價(jià)觸底反彈，整體呈現(xiàn)恢復(fù)態(tài)勢(shì)。2016年下半年以來(lái)，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)已開始賺錢。
2016年12月以來(lái)，部分主產(chǎn)區(qū)生鮮乳價(jià)格為3.52元/公斤，環(huán)比上升0.03元/公斤。從2016年7月開始，國(guó)內(nèi)原奶價(jià)格小幅復(fù)蘇。王丁棉預(yù)計(jì)，全國(guó)平均原奶價(jià)格2017年可能會(huì)漲到3.7元/公斤，一些大的牧場(chǎng)可能漲到3.9元至4元/公斤。
養(yǎng)殖戶層面也對(duì)2017年原奶價(jià)格保持樂(lè)觀情緒。多名牧場(chǎng)主此前表示，從2016年10月份開始，國(guó)內(nèi)奶價(jià)開始上漲。如寧夏地區(qū)牧場(chǎng)對(duì)蒙牛的供奶價(jià)格從10月份開始小幅上漲1元/公斤至3.2元/公斤；山東牧場(chǎng)對(duì)上海光明的供奶價(jià)格從2017年1月份小幅上漲了1元/公斤，達(dá)到3.35元/公斤；整個(gè)山東地區(qū)的供奶價(jià)格都有所上漲。
政策方面，《全國(guó)奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》1月9日發(fā)布。規(guī)劃提出，奶源建設(shè)方面，將大力發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，推行奶牛遺傳改良計(jì)劃，奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平顯著提高。目標(biāo)包括奶類產(chǎn)量由2015年的3870.3萬(wàn)噸提升至2020年的4100萬(wàn)噸，奶源自給率達(dá)到70%以上，奶牛100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到70%以上，機(jī)械化擠奶率達(dá)到99%以上，泌乳奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到7.5噸。
中信證券分析指出，該規(guī)劃將利好上游奶牛養(yǎng)殖業(yè)。奶牛養(yǎng)殖向區(qū)域規(guī)模化發(fā)展，原奶保價(jià)及復(fù)原乳監(jiān)管略超預(yù)期，護(hù)航國(guó)內(nèi)奶業(yè)發(fā)展。在政策推動(dòng)下，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)獲取融資支持力度有望增強(qiáng)，有助于推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，小區(qū)牧場(chǎng)化改造和家庭牧場(chǎng)發(fā)展加速。在優(yōu)質(zhì)飼料供應(yīng)改善的情況下，飼料成本有望下降。
過(guò)去國(guó)內(nèi)原奶長(zhǎng)期供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)外高價(jià)差導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶價(jià)受國(guó)際原奶貿(mào)易沖擊明顯。同時(shí)，針對(duì)進(jìn)口大包粉與復(fù)原乳監(jiān)管措施較少。中信證券指出，若未來(lái)政府對(duì)原料奶作出更嚴(yán)格規(guī)定，并加強(qiáng)復(fù)原乳食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及乳制品國(guó)際貿(mào)易監(jiān)管，將降低海外大包粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，從而保護(hù)國(guó)內(nèi)奶業(yè)發(fā)展。
