張靖指出，新修訂的《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者一年內累計三次因為違反本法規(guī)定受到責令停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。所以在食品安全抽檢中，包括監(jiān)管中，如果發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品在一年內累計3次不合格的都可以適用這樣的規(guī)定，應當依法實施處罰。

 

　　張靖說，“我們以前監(jiān)管的時候經(jīng)常發(fā)現(xiàn)一家企業(yè)，他的問題都不是大問題，但是老是有問題，大錯誤不犯、小錯誤不斷。像這種情況，相應規(guī)定中沒有詳細規(guī)定，對它也沒有辦法，只能批評教育。剛才說的企業(yè)老出問題，又不是什么大問題，怎么辦？就適用這一條。”

 

　　張靖表示，監(jiān)督抽檢食品不合格或是食品標簽標識不符合標準規(guī)定等問題的危害和風險程度是不一樣的。我們要科學的看待食品抽檢中發(fā)現(xiàn)的這些不合格現(xiàn)象，對于這些現(xiàn)象要區(qū)分不同的情況來依法管理，同時也需要媒體注意區(qū)分這些情況，不要恐慌。

 

　　張靖強調，為了確保產(chǎn)品質量控制到位、整改復查到位、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任落實到位和一些違法行為處罰到位，總局先后根據(jù)食安法的規(guī)定制定了幾個規(guī)范性文件。以此來嚴格和規(guī)范抽檢不合格食品的核查處置工作，消除隱患、倒逼生產(chǎn)企業(yè)切實落實企業(yè)主體責任為根本目的，對食品生產(chǎn)者要依法處罰到位，對同一生產(chǎn)企業(yè)多批次不合格，同一問題反復發(fā)生的，要從嚴、從重處罰，并可由上級食品安全監(jiān)管部門實施督辦。