為進(jìn)一步落實學(xué)校食堂的主體責(zé)任,有效預(yù)防食品安全風(fēng)險,加強學(xué)校食堂監(jiān)管,保障師生的飲食安全。近日,奎文區(qū)廿里堡市場監(jiān)管所對轄區(qū)的學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu)食堂)的食品安全情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
記者了解到,此次檢查歷時8天,主要從學(xué)校食堂是否持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》或者《食品經(jīng)營許可證》從事食品經(jīng)營活動、是否建立了食品安全管理體系,并能按規(guī)定進(jìn)行食品安全月度自查且將自查情況在食堂餐廳醒目位置或網(wǎng)站公布,是否按規(guī)定落實索證索票制度并規(guī)范記錄進(jìn)貨臺賬,是否按規(guī)定對每餐食品進(jìn)行留樣并如實記錄留樣記錄,是否按規(guī)定對食品加工用具進(jìn)行清洗消毒并如實記錄清洗消毒等方面進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
截至目前,共檢查學(xué)校食堂11家,發(fā)現(xiàn)問題8個,奎文區(qū)廿里堡市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將根據(jù)檢查情況做好后續(xù)處理工作,督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任,不斷強化學(xué)校食堂食品安全管理,及時整改發(fā)現(xiàn)的問題,嚴(yán)查違規(guī)行為,確保廣大師生飲食安全。