為進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食堂的主體責(zé)任，有效預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)管，保障師生的飲食安全。近日，奎文區(qū)廿里堡市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)的學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）的食品安全情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
記者了解到，此次檢查歷時(shí)8天，主要從學(xué)校食堂是否持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》或者《食品經(jīng)營(yíng)許可證》從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、是否建立了食品安全管理體系，并能按規(guī)定進(jìn)行食品安全月度自查且將自查情況在食堂餐廳醒目位置或網(wǎng)站公布，是否按規(guī)定落實(shí)索證索票制度并規(guī)范記錄進(jìn)貨臺(tái)賬，是否按規(guī)定對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣并如實(shí)記錄留樣記錄，是否按規(guī)定對(duì)食品加工用具進(jìn)行清洗消毒并如實(shí)記錄清洗消毒等方面進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
截至目前，共檢查學(xué)校食堂11家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題8個(gè)，奎文區(qū)廿里堡市場(chǎng)監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將根據(jù)檢查情況做好后續(xù)處理工作，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理，及時(shí)整改發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，嚴(yán)查違規(guī)行為，確保廣大師生飲食安全。
