根據(jù)《關(guān)于印發(fā)貴州省落實<食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法>推進工作方案的通知》（黔食藥監(jiān)食流發(fā)〔2016〕223號）和《省食安辦等五部門關(guān)于印發(fā)<貴州省畜禽水產(chǎn)品抗生素禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案>的通知》（黔食安辦發(fā)〔2016〕19號）要求，現(xiàn)就認真組織食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者及銷售者開展自查自糾，切實強化食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市開辦者及銷售者落實法定義務(wù)有關(guān)工作通知如下：

　　一、提高認識，高度重視食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者法律責(zé)任落實工作

　　食用農(nóng)產(chǎn)品品類繁雜、經(jīng)營主體數(shù)量龐大，信用體系、溯源體系、檢測體系等建設(shè)還相對滯后，食品安全風(fēng)險隱患仍然比較突出。監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者及銷售者建立健全食品安全管理制度，提升食品安全管理人員和從業(yè)人員素質(zhì)，加強食品安全風(fēng)險管控和隱患排查，切實落實質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任，強化自管自控、守法經(jīng)營、行業(yè)自律，對確保食用農(nóng)產(chǎn)品入市后質(zhì)量安全十分重要。全省各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴格按照《貴州省落實<食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法>推進工作方案》和《貴州省畜禽水產(chǎn)品抗生素禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動方案》要求，以蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品等為重點品種，以批發(fā)環(huán)節(jié)為重點環(huán)節(jié)，認真組織食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者及銷售者開自查自糾工作，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者及銷售者對發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。

　　二、突出重點，確保自查自糾工作落到實處

　?。ㄒ唬┮允秤棉r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為重點，監(jiān)督指導(dǎo)市場開辦方開展自查，認真檢查是否建立健全食品安全事故處置方案，落實質(zhì)量安全風(fēng)險防控措施；是否設(shè)立食品安全管理機構(gòu)，配備專職或兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，是否對入場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者進行培訓(xùn)；是否建立入場銷售者檔案，查驗并留存入場銷售者主體資格證明文件；是否與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議；是否開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測；是否按照法律法規(guī)要求設(shè)置公示牌公示食用農(nóng)產(chǎn)品有關(guān)信息；是否印制《貴州省食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營銷貨清單》，監(jiān)督入銷售者如實記錄和保存；是否建立落實日常檢查制度，認真開展日常監(jiān)督檢查，對違法行為及時進行處理和報告等。

　?。ǘ┮允卟?、畜禽、水產(chǎn)品等銷售單位為重點，監(jiān)督食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者開展自查，認真檢查場地、設(shè)施、設(shè)備是否滿足經(jīng)營求；是否建立進貨查驗記錄制度，使用《貴州省食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營銷貨清單》如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)信息；是否經(jīng)營法律法規(guī)明令禁止經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品；是否在儲存、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品時超范圍、超限量使用食品添加劑，是否違法添加非食用物質(zhì)，是否違法違規(guī)使用抗生素、“瘦肉精”、硝基呋喃、孔雀石綠等禁用獸藥和物質(zhì)；是否建立落實食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查制度，對不符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，及時停止銷售并采取相應(yīng)措施等。

　　（三）積極組織開展宣傳培訓(xùn)工作，采取群眾喜聞樂見的形式廣泛宣傳，組織食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者學(xué)習(xí)相關(guān)法規(guī)和文件要求，指導(dǎo)開辦者對入場食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者進行培訓(xùn)，在食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)張貼、發(fā)放食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營相關(guān)法律責(zé)任及義務(wù)宣傳畫報、手冊等方式，提升食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者和銷售者知法守法意識，督促食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者、入場銷售者自覺履行法定義務(wù)，規(guī)范自身行為。

　　三、工作要求

　?。ㄒ唬┤「骷壥称匪幤繁O(jiān)督管理部門要指導(dǎo)批發(fā)市場開辦者和入場銷售者通過協(xié)議約定等方式，進一步細化并落實雙方應(yīng)盡責(zé)任。要以商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場及銷售或消費量大的食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者為重點場所，著力檢查是否按照規(guī)定從批發(fā)環(huán)節(jié)索取并保存統(tǒng)一格式的進貨憑證，是否經(jīng)營明令禁止的或來源不明的食用農(nóng)產(chǎn)品，倒逼批發(fā)市場開辦者和入場銷售者履行法定義務(wù)。

　?。ǘ┤「骷壥称匪幤繁O(jiān)督管理部門要加大監(jiān)督執(zhí)法力度，對自查自糾中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患和不規(guī)范行為，要進行跟蹤督辦，及時糾正、規(guī)范和處理經(jīng)營違法違規(guī)行為，務(wù)必做到發(fā)現(xiàn)一個，整改一個，直至規(guī)范為止，對涉嫌違法的，要依法嚴厲進行查處。

　　（三）全省各級食品藥品監(jiān)督管理部門要加強對自查自糾工作的督促指導(dǎo)，要及時調(diào)度和跟蹤掌控推進工作進度和工作質(zhì)量，認真研判進展情況，有針對性地提出指導(dǎo)意見，確保按時完成階段任務(wù)。省局將適時開展檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題將督促整改并通報。

　?。ㄋ模└魇?、州食品藥品監(jiān)管局，貴安新區(qū)、仁懷市、威寧縣市場監(jiān)管局應(yīng)于4月3日前上報轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者及銷售者自查自糾工作情況總結(jié)及《食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者及銷售者落實法定義務(wù)自查自糾工作情況統(tǒng)計表》（見附件），重要情況應(yīng)隨時報送。

　　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局

　　2017年2月13日