正所謂“藥材好，藥才好”，所以膏滋用到的每味藥材我都得親自挑選。先挑正宗產(chǎn)地的藥材，如東北5年參、山東東阿阿膠、九華山多花黃精、廣西肉桂、湖北茯苓、寧夏中寧枸杞、陜西桃仁、神龍架蜂蜜……回廠還要安排檢測(cè)，要確保安全性和有效成分的含量；最最后，通過(guò)熬膏那關(guān)，不好的食材在這里無(wú)法逃過(guò)，比如會(huì)熬出雜質(zhì)等。所以，一旦選到好的食材，就會(huì)把這個(gè)供應(yīng)商確定下來(lái)長(zhǎng)期合作，說(shuō)是難得一遇不為過(guò)。好膏滋，還需要有好工藝膏滋的制作工藝已流傳千年，工序繁雜，要求極為苛刻。通常一瓶膏滋制作好，需要?dú)v時(shí)7天左右，耗費(fèi)4.3公斤藥材，經(jīng)過(guò)八大環(huán)節(jié)。
膏滋
告訴您好的膏滋如何區(qū)分
1、將中藥材入水并浸沒(méi)7~8小時(shí)；2、把浸過(guò)的中藥材放入煎藥湯的銅鍋，加水至原藥以上500px煎汁，頭汁時(shí)間為2~3小時(shí)，二汁時(shí)間為1~2小時(shí)，按藥量多少而定；3、對(duì)煎成湯汁的中藥材（頭汁、二汁）加壓榨取藥汁，二汁合并靜置，放置6小時(shí)以上沉渣，過(guò)80~100目篩（所謂80目就是這個(gè)篩子每平方厘米有80個(gè)小眼，這是來(lái)判斷篩子粗細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)，100目篩眼相當(dāng)于我們吃的最精細(xì)面粉的大?。?、用武火對(duì)過(guò)濾后的濃汁進(jìn)行熬煉，把取出的藥汁放入化膏用的銅鍋；5、放入用黃酒浸過(guò)的東阿阿膠，還有煉制過(guò)的蜂蜜化烊；6、把化膏后的濃汁，用80~100目銅篩再次過(guò)濾，放入收膏用的銅鍋內(nèi)；7、當(dāng)藥汁見(jiàn)少，用文火收膏，并通過(guò)攪棒試膏，至滴珠或排旗為宜；8、最后將膏倒入專(zhuān)門(mén)的膏滋瓷罐中，放進(jìn)冷庫(kù)保存。
一般人要怎么鑒別呢？5個(gè)方法鑒別
第一，一拉成絲，好膏滋倒出來(lái)的時(shí)候是綿綿不斷的一條水流，不會(huì)像倒水一樣；
第二，色澤透亮，好膏滋對(duì)著燈光看，是像鏡面一樣的，光滑明亮，看起來(lái)賞心悅目；
第三，無(wú)任何雜質(zhì)，一勺膏滋放入白瓷碗，加溫開(kāi)水慢慢攪拌，能夠迅速溶解并且清澈干凈；
第四，無(wú)防腐劑，靠工藝做到自然條件下存放幾年不腐，真正的好膏滋是不用放冰箱的，只要不滴入生水、取用膏滋的勺子是干凈、干燥的、蓋子蓋好，常溫保存是不會(huì)變質(zhì)的，不會(huì)泛砂(無(wú)糖結(jié)晶析出)。
第五，口感甜潤(rùn)，易于入口，好膏滋用溫水化服，口感微甜，絕對(duì)不會(huì)有焦臭異味。
膏方是中華民族傳承幾千年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這一產(chǎn)業(yè)已經(jīng)在慢慢的消失殆盡。一料上好的膏方，既有質(zhì)，又有量，真正辨證施補(bǔ)、藥效高倍濃縮，一般吃2個(gè)月左右的量，就能夠起到“有疾者得治，無(wú)病者早防”，治療與保健兼有的功效。
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