新版“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)微生物檢驗(yàn)學(xué)GB4789新版系列解讀”專題宣貫培訓(xùn)班

各有關(guān)單位：

 隨著食品安全事故不斷的出現(xiàn)，國家相關(guān)部門對食品行業(yè)也提出了更高的要求；作為風(fēng)險(xiǎn)與質(zhì)量控制的核心。相關(guān)實(shí)驗(yàn)室規(guī)范操作是企業(yè)實(shí)施食品生產(chǎn)，建立有效質(zhì)量保證體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在質(zhì)量問題，阻止不合格食品流入市場，保證食品安全有效的關(guān)鍵因素。

  2017年01月09日國家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（凍）畜、禽產(chǎn)品》等127項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的公告，其中包含GB4789等15項(xiàng)新修訂的微生物檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)全方位接軌，更具有科學(xué)性和代表性，但與原標(biāo)準(zhǔn)則有顯著的差異。為幫助各相關(guān)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)人員及時(shí)跟進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)，進(jìn)一步提高檢驗(yàn)?zāi)芰?，正確做好實(shí)驗(yàn)室應(yīng)對和方法證實(shí)工作，在食品安全保障工作中更好地貫徹新標(biāo)準(zhǔn)，中安科檢信息技術(shù)培訓(xùn)中心在全國開辦“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) GB4789-2016系列新版標(biāo)準(zhǔn)解讀”專題培訓(xùn)班，本培訓(xùn)課程特邀請標(biāo)準(zhǔn)制定者進(jìn)行專業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)解讀和技術(shù)指導(dǎo)，提升學(xué)員的職業(yè)技能水平，從而為保證我國的食品安全提供良好的技術(shù)支撐，請各單位積極派人參加。

一、培訓(xùn)對象：

 各食品、飲料、罐頭、乳品、水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理、微生物檢驗(yàn)技術(shù)人員、各級食品安全監(jiān)管及檢測機(jī)構(gòu)、高校及相關(guān)科研院所等從事微生物教學(xué)研究等機(jī)構(gòu)、其他相關(guān)行業(yè)意向本次學(xué)習(xí)班的機(jī)構(gòu)和個(gè)人等。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

   （一）GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)

  GB4789.1-2016微生物學(xué)檢驗(yàn)總則及實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理的應(yīng)對

  GB4789.2-2016菌落總數(shù)測定

  GB4789.3-2016 大腸菌群計(jì)數(shù)

  GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗(yàn)

  GB4789.6-2016 致瀉大腸埃希氏菌檢驗(yàn)

  GB4789.8-2016 小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗(yàn)

  GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

  GB4789.12-2016 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)

  GB4789.15-2016 霉菌與酵母計(jì)數(shù)

  GB4789.16-2016 常見產(chǎn)毒霉菌的形態(tài)學(xué)鑒定

  GB4789.30-2016單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn)

  GB4789.34-2016 雙歧桿菌檢驗(yàn)

  GB4789.35-2016乳酸菌檢驗(yàn)

  GB4789.36-2016 大腸埃希氏菌O157：H7/NM檢驗(yàn)

  GB4789.40-2016克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗(yàn)

  GB4789.41-2016 腸桿菌科檢驗(yàn)

  GB4789.42-2016諾如病毒檢驗(yàn)

  GB4789.43-2016微生物源酶制劑抗菌活性的測定

   （二）專題講解

    1、GB4789修訂的技術(shù)參考體系

    2、微生物快速檢驗(yàn)方法在GB4789國家標(biāo)準(zhǔn)體系中的定位及應(yīng)用

    3、乳制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀及修訂進(jìn)展

    4，新頒布食品產(chǎn)品微生物限量解讀

三、主講師資：

 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)專家，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心專家，疾控中心主任技師。

四、培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：2017年3月10-12日（09日全天報(bào)到） 福建（廈門）

                    2017年3月17-19日（16日全天報(bào)到） 江蘇（南京）

                    2017年3月24-26日（23日全天報(bào)到） 四川（成都）

 培訓(xùn)費(fèi)用： 1500元/人（含培訓(xùn)費(fèi)、講義費(fèi)、資料費(fèi)、證書費(fèi)等）。

 住宿標(biāo)準(zhǔn)： 會(huì)務(wù)組統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理（價(jià)格以函發(fā)報(bào)到通知為準(zhǔn)）。

五、其他事宜：

  1、本次培訓(xùn)班為期四天（含報(bào)到一天），培訓(xùn)結(jié)束后由中安科檢信息技術(shù)培訓(xùn)中心頒發(fā)《食品微生物檢驗(yàn)操作技術(shù)》培訓(xùn)合格證書，可作為檢測專業(yè)技術(shù)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報(bào)評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

注：如需考取“高級食品檢驗(yàn)工”國家職業(yè)資格證書，需另交800元鑒定費(fèi)。

    食品檢驗(yàn)技師：另交2800元/人

    高級食品檢驗(yàn)技師：另交3800元/人

   2、請盡早按要求填好《報(bào)名回執(zhí)表》傳真至?xí)?wù)組，我們將根據(jù)反饋情況統(tǒng)籌安排培訓(xùn)相關(guān)事宜，提前 7 天向您函發(fā)報(bào)到通知。

六、聯(lián)系方式：

 聯(lián) 系 人： 趙敏

 聯(lián)系電話： 0431-80812950/51/52

 傳    真： 0431-81201210

 手    機(jī)： 15201071478

 網(wǎng)    址： www.cnsshb.com

 郵    箱： 1191514226@qq.com

 附    件： 報(bào)名回執(zhí)表