各有關單位：
隨著食品安全事故不斷的出現(xiàn)，國家相關部門對食品行業(yè)也提出了更高的要求；作為風險與質量控制的核心。相關實驗室規(guī)范操作是企業(yè)實施食品生產(chǎn)，建立有效質量保證體系，及時發(fā)現(xiàn)潛在質量問題，阻止不合格食品流入市場，保證食品安全有效的關鍵因素。
2017年01月09日國家衛(wèi)計委發(fā)布《食品安全國家標準（凍）畜、禽產(chǎn)品》等127項食品安全國家標準的公告，其中包含GB4789等15項新修訂的微生物檢驗標準，這些標準與國際標準全方位接軌，更具有科學性和代表性，但與原標準則有顯著的差異。為幫助各相關食品檢驗機構技術人員及時跟進標準動態(tài)，進一步提高檢驗能力，正確做好實驗室應對和方法證實工作，在食品安全保障工作中更好地貫徹新標準，中安科檢信息技術培訓中心在全國開辦“食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 GB4789-2016系列新版標準解讀”專題培訓班，本培訓課程特邀請標準制定者進行專業(yè)的標準解讀和技術指導，提升學員的職業(yè)技能水平，從而為保證我國的食品安全提供良好的技術支撐，請各單位積極派人參加。
一、培訓對象：
各食品、飲料、罐頭、乳品、水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)質量管理、微生物檢驗技術人員、各級食品安全監(jiān)管及檢測機構、高校及相關科研院所等從事微生物教學研究等機構、其他相關行業(yè)意向本次學習班的機構和個人等。
二、培訓內(nèi)容：
（一）GB 4789系列標準
GB4789.1-2016微生物學檢驗總則及實驗室質量管理的應對
GB4789.2-2016菌落總數(shù)測定
GB4789.3-2016 大腸菌群計數(shù)
GB4789.4-2016 沙門氏菌檢驗
GB4789.6-2016 致瀉大腸埃希氏菌檢驗
GB4789.8-2016 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗
GB4789.10-2016 金黃色葡萄球菌檢驗
GB4789.12-2016 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗
GB4789.15-2016 霉菌與酵母計數(shù)
GB4789.16-2016 常見產(chǎn)毒霉菌的形態(tài)學鑒定
GB4789.30-2016單核細胞增生李斯特氏菌檢驗
GB4789.34-2016 雙歧桿菌檢驗
GB4789.35-2016乳酸菌檢驗
GB4789.36-2016 大腸埃希氏菌O157：H7/NM檢驗
GB4789.40-2016克洛諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗
GB4789.41-2016 腸桿菌科檢驗
GB4789.42-2016諾如病毒檢驗
GB4789.43-2016微生物源酶制劑抗菌活性的測定
（二）專題講解
1、GB4789修訂的技術參考體系
2、微生物快速檢驗方法在GB4789國家標準體系中的定位及應用
3、乳制品相關標準的現(xiàn)狀及修訂進展
4，新頒布食品產(chǎn)品微生物限量解讀
三、主講師資：
食品安全國家標準審評委員會專家，國家食品安全風險評估中心專家，疾控中心主任技師。
四、培訓時間及地點：2017年3月10-12日（09日全天報到） 福建（廈門）
2017年3月17-19日（16日全天報到） 江蘇（南京）
2017年3月24-26日（23日全天報到） 四川（成都）
培訓費用： 1500元/人（含培訓費、講義費、資料費、證書費等）。
住宿標準： 會務組統(tǒng)一安排，費用自理（價格以函發(fā)報到通知為準）。
五、其他事宜：
1、本次培訓班為期四天（含報到一天），培訓結束后由中安科檢信息技術培訓中心頒發(fā)《食品微生物檢驗操作技術》培訓合格證書，可作為檢測專業(yè)技術人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
注：如需考取“高級食品檢驗工”國家職業(yè)資格證書，需另交800元鑒定費。
食品檢驗技師：另交2800元/人
高級食品檢驗技師：另交3800元/人
2、請盡早按要求填好《報名回執(zhí)表》傳真至會務組，我們將根據(jù)反饋情況統(tǒng)籌安排培訓相關事宜，提前 7 天向您函發(fā)報到通知。
六、聯(lián)系方式：
聯(lián) 系 人： 趙敏
聯(lián)系電話： 0431-80812950/51/52
傳 真： 0431-81201210
手 機： 15201071478
網(wǎng) 址： www.cnsshb.com
郵 箱： 1191514226@qq.com
附 件： 報名回執(zhí)表
廈門-關于舉辦“食品安全國家標準食品微生物檢驗GB4789-2016新版標準解讀“專題培訓班.pdf
中安科檢信息技術培訓中心
二零一七年一月九日
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申報鑒定
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職業(yè)名稱
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食品檢驗工
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培訓地點
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廈門□ 成都 □ 南京□ |
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申報級別
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1-3級 □
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詳細填寫
關注重點
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參會單位蓋章：
二零一七年 月 日
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備注: （此表復制有效，加蓋公章）此報名表請務必注明通訊地址，聯(lián)系電話、手機。 聯(lián)系人：趙敏 微信/手機：15201071478 QQ：1191514226 |
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