2017年2月底至3月初，雨花區(qū)食藥監(jiān)局組織轄區(qū)基層所、街道食安辦，采取“不打招呼、直奔現場、殺回馬槍、順藤摸瓜、多次反復”等手段，對長沙市紅星大市場肉制品市場開展多輪次突擊檢查?，F場收繳未經檢驗檢疫的“白板肉”2000余斤，并將收繳的問題肉品全部送至紅星盛業(yè)無害化處置中心進行處理。此次行動，有效地打擊了不法經營者“玩貓鼠游戲”的囂張氣焰，較好地維護了肉及肉制品市場秩序。
為擴大檢查效果，震懾不法行為，目前，該局采取“以案說法”形式，全面組織轄區(qū)肉及肉制品經營戶集中開展學習培訓，進行法律法規(guī)知識教育，明確食品安全相關要求，簽訂《食品安全承諾書》。并嚴格要求監(jiān)督市場方積極落實企業(yè)主體責任，主動把好市場準入關，積極引導經營戶自覺亮證經營、依法經營，共同打造食品安全放心市場。
