2017年2月底至3月初，雨花區(qū)食藥監(jiān)局組織轄區(qū)基層所、街道食安辦，采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)、殺回馬槍、順藤摸瓜、多次反復(fù)”等手段，對(duì)長(zhǎng)沙市紅星大市場(chǎng)肉制品市場(chǎng)開(kāi)展多輪次突擊檢查。現(xiàn)場(chǎng)收繳未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的“白板肉”2000余斤，并將收繳的問(wèn)題肉品全部送至紅星盛業(yè)無(wú)害化處置中心進(jìn)行處理。此次行動(dòng)，有效地打擊了不法經(jīng)營(yíng)者“玩貓鼠游戲”的囂張氣焰，較好地維護(hù)了肉及肉制品市場(chǎng)秩序。
為擴(kuò)大檢查效果，震懾不法行為，目前，該局采取“以案說(shuō)法”形式，全面組織轄區(qū)肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶集中開(kāi)展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)行法律法規(guī)知識(shí)教育，明確食品安全相關(guān)要求，簽訂《食品安全承諾書(shū)》。并嚴(yán)格要求監(jiān)督市場(chǎng)方積極落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，主動(dòng)把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶自覺(jué)亮證經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)，共同打造食品安全放心市場(chǎng)。
