自從桂林市出現(xiàn)人感染H7N9流感病例后，桂林市物價局價格監(jiān)測分局迅速開展了應(yīng)對H7N9流感價格應(yīng)急監(jiān)測預(yù)警工作。根據(jù)市場價格監(jiān)測 數(shù) 據(jù) 顯示，目前雞肉和雞蛋價格出現(xiàn)不同程度下降，但禽流感預(yù)防藥品和防護(hù)用品價格穩(wěn)定，而糧油、豬肉、牛肉價格波動幅度不大。
同時，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，受H7N9禽流感影響，桂林市一些農(nóng)貿(mào)市場禽類攤位的生意有些冷清，銷量下降。醫(yī)生提醒市民，盡量避免直接接觸、自行宰殺活禽，但不必恐慌，吃煮熟的食物不會感染H7N9病毒。
禽蛋價格略有下降
6日下午，記者來到樂群菜市，當(dāng)時正值下班買菜高峰，相對于熱鬧的蔬菜攤位，活禽銷售區(qū)域顯得有些冷清。
市場內(nèi)一位銷售土雞的攤主告訴記者，“這一個多星期買雞的人比較少。”她坦言，往日平時一天銷售五六十只雞，現(xiàn)在一天只賣得出五六只雞。當(dāng)問及價格是否下降時，該攤主表示，價格稍有下降，但降幅不大，“主要是沒有人來買，降價都沒有什么用。”記者走了一圈，發(fā)現(xiàn)買雞、鴨的市民寥寥無幾，不少攤位的攤主低頭玩著手機。
記者了解到，樂群菜市7日這天，雞、鴨、雞蛋價格約為：谷子雞14元/斤，土雞25元/斤，白條雞8元/斤，子鴨14元/斤，老鴨20元/斤，果園雞12元/斤，雞蛋6元/斤，與平日價格差不多，降幅在每斤0.5~1.8元左右。
8日中午，記者來到位于建干路的屏風(fēng)菜市，市場內(nèi)的十余個銷售雞、鴨的攤位，僅有兩個攤主在銷售，其余攤位冷清。
記者從市物價局了解到，自從出現(xiàn)人感染H7N9流感病例后，桂林市物價局價格監(jiān)測分局就迅速開展了應(yīng)對H7N9流感價格應(yīng)急監(jiān)測預(yù)警工作。
市價格監(jiān)測中心數(shù)據(jù)顯示，3月5日，白條雞零售均價8.17元/斤，環(huán)比持平，同比下降19.67%;雞蛋零售均價5.17元/斤，環(huán)比持平，同比下降16.21%;鴨肉零售均價12.5元/斤，放養(yǎng)土雞零售均價25元/斤，飼料鴨零售均價10元/斤。
其中，分月統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示白條雞、雞蛋價格同比跌幅均在擴大。白條雞2016年12月—2017年2月零售均價分別為8.67元/斤，8.67元/斤，8.5元/斤，同比分別下降14.75%，16.07%、17.72%;雞蛋零售均價分別為5.67元/斤、5.6元/斤、5.34元/斤，同比分別下降5.5%、9.24%、13.45%。
總體來講，受疫情影響，市場價格變化幅度不大，影響較弱。同時，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，商販普遍反映，銷量比疫情發(fā)生前有所下降，但價格僅為微降。
豬肉、牛肉、糧油價格穩(wěn)定
記者了解到，受疫情影響，肉類替代品價格略有上調(diào)，但幅度不大。
3月7日，記者了解到，樂群菜市前腿豬肉價格從5日的15元/斤，上漲到16元/斤，后腿肉從14元/斤上漲到15元/斤；其余的仍保持與5日價格同價，五花肉15元/斤。而牛肉38元-40元/斤，牛腩則為33元/斤。記者走訪了解到，西門市場和東江市場的豬肉、牛肉價格，與樂群菜市價格差別不大。
根據(jù)市物價局價格監(jiān)測分局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，市區(qū)內(nèi)，2016年12月—2017年2月豬肉價格分別為16.33元/斤，16.67元/斤，16.33元/斤，同比上漲6.52%，8.74%、4.95%。牛肉價格分別為37.33元/斤，37.33元/斤，37.33元/斤，同比分別上漲2.09%、0%、0%。
同時，糧油貨源充足，進(jìn)貨渠道暢通，價格平穩(wěn)。晚秈米、面粉價格每500克均為2.4元，魯花桶裝花生油、金龍魚桶裝大豆油每5L分別為137.67元和45元。
此外，禽流感預(yù)防藥品、防護(hù)品價格穩(wěn)定。市物價局價格監(jiān)測部門介紹，東江桂林市衛(wèi)生監(jiān)督所營業(yè)廳預(yù)防雞鴨禽流感的預(yù)防針每瓶50元，各大藥店常用白云山板藍(lán)根顆粒20元/包，流感防護(hù)用品如口罩、消毒液及酒精、棉花等備貨充足，價格保持穩(wěn)定。
記者從市物價局了解到，市物價局將加強市場巡查，加大相關(guān)商品的檢測頻率，密切監(jiān)控肉禽蛋及禽流感防護(hù)相關(guān)商品價格動態(tài)，及時準(zhǔn)確地掌控禽流感對我市市場造成的影響，并做好價格預(yù)警和公示工作，對可能引起市場異常波動的傾向性、潛在性、苗頭性問題，在第一時間發(fā)現(xiàn)，第一時間上報，并提出相應(yīng)對策建議。
此外，還將加強對防治高致病性禽流感有關(guān)的商品價格以及檢疫、防疫、消毒等環(huán)節(jié)收費行為的監(jiān)督檢查，切實防止一些單位或組織趁防治禽流感之機亂漲價、亂收費，消除各種價格隱患，切實維護(hù)好市場價格秩序。
理性消費冷靜應(yīng)對
整體來說，受疫情影響，本地雞、鴨肉銷量下降。不少攤販紛紛表示，希望市民購買活禽持理性態(tài)度。
“小心一點總沒有錯吧，我們先暫時不吃吧。”在采訪中，市民王女士表示，因為過年時雞鴨魚肉吃了不少，這段時間吃清淡一點也無妨。在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)不少市民都表示出“小心一點總沒錯”這樣的心態(tài)。
屏風(fēng)菜市一位銷售攤主表示，一般春節(jié)過后，雞、鴨需求不大，銷售量會有所下降，現(xiàn)在由于疫情影響，銷量比往年下降許多，主要是市民對H7N9疫情的信息和知識了解不多，相當(dāng)部分市民不敢購買和食用雞肉和雞蛋，雞鴨銷售成交量減少。“實際上雞、鴨肉煮熟煮透，經(jīng)過高溫消毒就沒有什么問題了的，但很多市民還是敬而遠(yuǎn)之。”該攤主說道。
此外，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，也有不少市民并不拒絕食用雞、鴨，對禽類產(chǎn)品持理性態(tài)度。在位于市中心的一家超市內(nèi)，仍有不少市民選擇冷凍禽類食品。
“近日廣西多地報告H7N9病例，我們買雞時會更注意。”位于建干路一家飲食店的老板表示，雖然新聞曝出廣西有多例H7N9病例，但還是照常有客人點雞肉吃，并沒有受到太大影響。
廣西衛(wèi)生計生部門表示，目前我國確診的H7N9病例，絕大多數(shù)發(fā)病前有活禽的暴露或接觸史，且以暴露于有活禽售賣的農(nóng)貿(mào)市場的比例居多。尚沒有證據(jù)顯示H7N9病毒能夠通過妥善處理的禽類或禽蛋類傳播給人類。
市人民醫(yī)院感染性疾病科主任秦天娥表示，食用燒熟煮透的食物不會感染H7N9病毒，因為H7N9病毒不耐熱，達(dá)到70攝氏度，即“滾燙”時，禽肉的任何部分不再呈淡紅色，病毒就被殺死。
秦天娥建議，一般應(yīng)選擇正規(guī)的超市或農(nóng)貿(mào)市場，購買經(jīng)檢驗部門檢疫合格的冷鮮、冰鮮禽類，可最大程度降低H7N9病毒的感染風(fēng)險。還有，市民煮菜時，應(yīng)做到生熟分開，燒熟煮透，尤其是雞、鴨等禽肉及其肉制品和禽蛋。
此外，還需要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，加強身體鍛煉，避免接觸活的雞、鴨等禽類，尤其是與病死禽的接觸，不去活禽市場或者流動攤點購買活禽食用或者在家中飼養(yǎng)。
秦天娥表示，市民不必恐慌，只要做好相關(guān)防范措施，就能有效防止病毒感染。
