目前，通過飲食養(yǎng)生成為人們津津樂道的話題，對于哪些食物具有哪些功能，哪些人吃了對身體更有好處，通過合理的搭配讓我們身體更健康。今天小編就帶您來了解一種生活中最常見，也是最普通的“神仙菜”——紫菜。它不僅味道鮮美，還含有大量的膳食纖維、微量元素及多種維生素，而且它的含碘量非常高，對于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大有著很好的療效。
紫菜為什么會有“神仙菜”之說呢?那是由于它的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高，下面我們就來看看它到底有多“神”吧!
1、增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質(zhì)，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
2、護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為卷心菜的70倍，對皮膚具有重要的意義。
3、治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。
4、防治甲狀腺腫大
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。
5、預(yù)防心腦血管疾病
紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，并促進排除導(dǎo)致血壓升高的微量元素鈉。經(jīng)常食用紫菜可有效預(yù)防心腦血管疾病。
看完以后您是不是覺得“神仙菜”的美稱它當(dāng)之無愧呢?為了讓紫菜的功效發(fā)揮到最大，下面我們?yōu)槟扑]幾款膳食，讓你在享受美食的同時還可以增強體質(zhì)，可謂是一舉多得!
一、紫菜豆腐湯
食材：紫菜 (適量)、豆腐 (適量)、淀粉 (適量)。
做法
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水調(diào)成糊。
