很多認(rèn)為抗衰老是有錢人的事兒，并不是這樣，抗衰老的最好方法就在你我身邊，并且非常的簡(jiǎn)單有效?？砍詫?duì)蔬菜來抗衰老是非常好方法，經(jīng)濟(jì)成本非常低?？顾ダ系氖卟酥?，紫皮蔬菜的抗衰老效果是最好的，可以快速的排毒，保持肌膚年輕水潤(rùn)。都有哪些蔬菜可以抗衰老，幫助你逆生長(zhǎng)呢?

　　抗衰老的紫皮蔬菜

　　茄子——把毒素排干凈

　　茄子是常見的蔬菜，其表皮紫黑發(fā)亮，是一種高營(yíng)養(yǎng)蔬菜，含有非常高的維生素P。茄子約94%是水分，但是它卻含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。茄子含有豐富的植物纖維，可以改善便秘問題，防止身體發(fā)胖。鉀元素的含量也很豐富，能防止身體浮腫和皮膚老化。吃法：把茄子和南瓜、紅辣椒一起用醋煮熟后食用?；蛘咔逭艉笳荷弦稽c(diǎn)調(diào)味品，也很好吃。

　　紫薯——讓肌膚保持水潤(rùn)亮澤

　　紫薯即紫紅薯，它除了含有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)之外，還含有一種叫做花青素的元素，花青素被譽(yù)為第八大營(yíng)養(yǎng)，是比維生素C還好的自由基清除劑。紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1，維生素C、鈣質(zhì)、鎂元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是它含有強(qiáng)效抗氧化作用的花青素，可以預(yù)防皺紋，防止眼睛疲勞!吃法：把紫薯的表皮烤焦，蘸上蜂蜜，做成的紫薯甜品非常好吃哦。

　　紫甘藍(lán)——讓你的眼睛遠(yuǎn)離倦態(tài)

　　紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)，它含有不同大量的維生素，紫甘藍(lán)中的紫色色素就是花青素，它可以預(yù)防眼睛疲勞，同時(shí)也被公認(rèn)為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人，可以多吃點(diǎn)紫甘藍(lán)，對(duì)身體很有好處。吃法：顏色十分鮮艷，切成細(xì)絲做成涼拌紫甘藍(lán)沙拉，既漂亮又好吃。

　　紫蘇——讓你的身體一直保持年輕苗條

　　具有抗氧化的作用，在胡蘿卜素β、各種維生素和鐵元素等的配合下讓身體一直年輕!紫蘇醛具有促進(jìn)消化和清腸作用外，還有強(qiáng)力的殺菌作用和防腐作用，和生食物一起吃能預(yù)防食物中毒。吃法：把紫蘇和冰糖、醋一起做成紫蘇醋。兌水喝就可以防止身體衰老哦。

　　菊苣——讓肌膚保持年輕光滑

　　含有花青素，具有很強(qiáng)的抗衰老作用。鉀元素的含量也很豐富，可以把體內(nèi)多余的鹽分排出體外，加熱會(huì)讓菊苣的苦味增強(qiáng)，同時(shí)花青素也會(huì)喪失，所有生吃更健康。吃法：和生火腿配著吃非常爽口!在比薩上面放上菊苣，當(dāng)成比薩沙拉來吃非常好吃，也更加營(yíng)養(yǎng)。

　　洋蔥

　　推薦理由：這種天天都有可能見到的食物中富含相當(dāng)多的硫磺，能幫助你的皮膚和肝臟排毒，而且能重建結(jié)締組織，比如膠原蛋白。洋蔥槲黃素的有效來源，而槲黃素能幫助清楚自由基，而且有降血壓的功效，做飯的時(shí)候不妨扔點(diǎn)洋蔥進(jìn)去當(dāng)配料吧!