近日硬科幻大作《火星救援》在內(nèi)地上映，新奇的劇情與絢麗的特效，使其掀起了新一輪的觀影熱潮。影片中主角馬可·瓦特尼獨自被困火星500天，但他靠吃自己種的土豆頑強生存了下來。土豆作為我們常見的一種食物，為何可以支持馬可·瓦特尼生存這么久?
土豆的營養(yǎng)價值
土豆含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1 、維生素B2、維生素B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)全面，因而土豆還有“地下人參”的美譽。
土豆性平無毒，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效，是消化不良和腸胃不好的人的優(yōu)質(zhì)食品。土豆富含鉀元素，每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克，含鉀高的食物可以降低中風(fēng)的發(fā)病率。專家認(rèn)為，每周吃5-6個土豆，可使中風(fēng)危險下降40%。
土豆有多種功效
通便
土豆含有大量膳食纖維，能通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
降糖降脂，美容抗衰老
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。
祛痘
土豆治臉上“痘痘”也很有效。臉上長了痘痘，只要發(fā)現(xiàn)開始冒出，有些脹痛的時候就趕緊用生土豆片貼在上面，半小時后再更換，連換幾次，這個小痘痘就再也發(fā)不起來了。如果小痘痘上已經(jīng)開始有膿頭，還是仍然用生土豆片貼在上面，一定要切得薄薄的，這樣貼在臉上不容易掉，經(jīng)常更換，這個已冒膿的小痘痘同樣也可以消掉，只是要多貼一段時間，多更換，臉上就不會留下色素沉淀與凹陷了。
活血消腫
喝生土豆汁的同時，還要喝生姜雞蛋水，每天早上起床后和晚上臨睡前肚子空的時候喝。一是可以滋潤受傷的粘膜，二是祛寒、活血。二者配合起來運用，消腫效果不錯。
緩解關(guān)節(jié)痛
用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關(guān)節(jié)處，還可以治療老年人常見的膝關(guān)節(jié)痛。
潤膚養(yǎng)顏
土豆還具有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆汁液直接涂敷于顏面部位的增白辦法，可以糾正炎夏被曬黑的皮膚，其對夏斑的功效更為顯著。熟土豆切片，貼在眼睛上30分鐘，能減輕下眼袋的浮腫。用生土豆面膜貼敷20分鐘，不僅可用于下眼皮浮腫，而且尚可用于面部虛腫，還能舒展臉皮，消紋去皺，使整個顏面光潤嫩美。
