3月21日，國家食藥監(jiān)總局通報(bào)11批次食品不合格，其中，永輝超市銷售的福建知名食品企業(yè)“百聯(lián)”的一批次瓜子被檢出質(zhì)量問題。
總局抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品108批次，不合格樣品1批次。標(biāo)稱福建百聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)、由廣東永輝超市有限公司南沙萬達(dá)店銷售的奶油葵花籽，霉菌檢出值為60CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過25CFU/g）高1.4倍。
霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。
國家食藥監(jiān)總局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
