清明時節(jié)，中國很多地方都有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣，用一種叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，揉和糯米粉拌勻，包上不同餡料制成青團(tuán)。黑芝麻餡兒的青團(tuán)是最受歡迎的品種之一，很多家庭為了方便，直接選用南方黑芝麻糊制作餡料，做出的青團(tuán)也是香甜可口，這使得南方黑芝麻糊在清明節(jié)期間意外地走俏。
事實(shí)上，很多人喜愛黑芝麻食品不單因?yàn)槠湎闾饾庥舻目诟?，更是看重黑芝麻本身的營養(yǎng)價值，近些年人們對健康的關(guān)注度越來越高，食藥同源的黑芝麻也受到了越來越多的追捧。隨著去年央視紀(jì)錄片《一飯胡麻度幾春》的熱播，很多黑芝麻食品都成了“香餑餑”，南方黑芝麻糊就是其中之一。
補(bǔ)腎、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
黑芝麻自古被視為養(yǎng)發(fā)佳品，而黑芝麻的補(bǔ)腎功效，從機(jī)理上來說與烏發(fā)功效是聯(lián)系在一起的。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為“黑主腎”，而頭發(fā)不好往往也跟腎有關(guān)系。因此，對于需要補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)的人來說，南方黑芝麻糊等方便易食的黑芝麻美食是非常理想的日常食品。
常吃黑芝麻，可以起到烏發(fā)潤發(fā)、補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用，改善肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥狀。不單是中醫(yī)，現(xiàn)代研究也證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，而黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
值得提醒的是，食療養(yǎng)生不是一朝一夕的事情，需要有一個堅持的過程才能看到效果。如果是不能攝入過多糖分的中老年人和減肥人群，可以選擇南方黑芝麻糊推出的無糖或微糖系列。
減緩衰老、美容養(yǎng)顏
營養(yǎng)專家介紹，黑芝麻含有多種人體必需氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;此外，黑芝麻含有的鐵和維生素E，是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;其中的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
研究證實(shí)，黑芝麻含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等多種營養(yǎng)物質(zhì)。常吃黑芝麻，不但可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑，還能滑腸治療便秘，防止毒素淤積。黑芝麻的養(yǎng)顏功效，讓很多女性朋友青睞有加。
補(bǔ)硒、防癌抗癌
黑芝麻中富含的硒元素，被稱作“抗癌之王”。正確補(bǔ)硒可以幫助預(yù)防癌癥和減少癌癥患者放療和化療后的副作用，還能抗氧化、延緩細(xì)胞衰老。作為黑芝麻產(chǎn)業(yè)的“黑老大”，南方黑芝麻近年不但推出了富硒盒裝糊，更大舉進(jìn)軍硒產(chǎn)業(yè)，推出了富硒大米等多種硒食品，進(jìn)一步滿足大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的市場環(huán)境下消費(fèi)升級的需求。
補(bǔ)鈣強(qiáng)骨
據(jù)專家介紹，黑芝麻當(dāng)中的鈣含量是牛奶中的7倍，經(jīng)常食用黑芝麻可以有效補(bǔ)充身體鈣質(zhì)。南方黑芝麻糊的主料除了大米就是黑芝麻，不失為補(bǔ)鈣佳品，其600克精品袋裝系列中的黑芝麻含量≥25%，遠(yuǎn)高出國家標(biāo)準(zhǔn)≥10%。黑芝麻含量的提升無疑將讓南方黑芝麻糊的口感更加純正香濃，其作為日常補(bǔ)鈣食品的效果也更上一層樓。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，南方黑芝麻糊在清明節(jié)意外走俏，一方面說明消費(fèi)者對于黑芝麻營養(yǎng)功效的認(rèn)知度及認(rèn)可度有了很大提升;另一方面也不難預(yù)見，在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下，南方黑芝麻未來的發(fā)展前景非常值得看好。
