長春市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)整治行動方案》的通知

各縣（市）市場監(jiān)督管理局，各區(qū)（開發(fā)區(qū)）分局、市食品稽查分局：

 

　　現(xiàn)將《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)檢查行動方案》印發(fā)給你們，認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。

 

　　長春市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年3月27日

 

 

　　長春市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)整治行動方案

 

　　為切實(shí)加強(qiáng)對狗肉及其制品的安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫狗肉的行為，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全。市局決定開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)整治行動，現(xiàn)制定本方案。

 

　　一、具體安排

 

　　專項(xiàng)整治行動時間：2017年4月17日至4月28日。

 

　　二、主要任務(wù)

 

　?。ㄒ唬└愫眯麄鳌＝逃龑?dǎo)經(jīng)營狗肉及其制品的餐飲服務(wù)提供者增強(qiáng)法制意識，明確法律規(guī)定。本次專項(xiàng)檢查行動將適時邀請新聞媒體參與，對專項(xiàng)檢查行動進(jìn)行宣傳報道，曝光違法經(jīng)營行為。

 

　?。ǘ┙M織約談。組織餐飲服務(wù)提供者按照法律規(guī)定，全面展開自查工作，建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。針對狗肉經(jīng)營存在的食品安全隱患，組織約談餐飲服務(wù)提供者。

 

　　（三）依法查處。對轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營狗肉及其制品的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題及隱患，查清原因，追蹤溯源。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度建立和落實(shí)情況，查驗(yàn)是否索取《動物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，所采購的狗肉數(shù)量與銷售臺賬是否相符。對違法經(jīng)營行為，組織立案查處。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，涉嫌犯罪的，移交公安機(jī)關(guān)查處。

 

　　三、工作要求

 

　　加強(qiáng)對狗肉及其制品的安全監(jiān)管，關(guān)系廣大消費(fèi)者的切身利益和身體健康。各監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)引起高度重視，突出檢查重點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，堅(jiān)持依法行政，把該解決的問題解決好，嚴(yán)厲懲處違法違規(guī)行為。同時要加強(qiáng)信息溝通，及時上報檢查行動中遇到的問題。

 

　　專項(xiàng)檢查工作情況于5月2日上報長春市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處。聯(lián)系人：劉浩，聯(lián)系電話：88777890。