為進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮豬肉市場監(jiān)管，確保生鮮豬肉市場消費(fèi)安全，4月19日蟠龍市場監(jiān)督管理所按照長食藥監(jiān)【2017】26號文件規(guī)定對所轄區(qū)蟠龍鎮(zhèn)、韓北鄉(xiāng)、大有鄉(xiāng)生鮮肉進(jìn)行了檢查。
一、加強(qiáng)上市生鮮肉質(zhì)量監(jiān)管，經(jīng)營戶必須采購肉品必須來源合法。附有“兩證兩章”、合格證，應(yīng)當(dāng)填寫規(guī)范，印章應(yīng)當(dāng)清晰可辨。
二、加強(qiáng)對生鮮肉來源相關(guān)票據(jù)，進(jìn)銷貨臺帳記錄的檢查。如實(shí)記錄名稱、數(shù)量、進(jìn)銷貨日期以及供貨方名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
此次檢查重點(diǎn)查看銷售生鮮豬肉是否具有“兩證兩章”，從業(yè)人員是否具有健康證，是否存在銷售注水肉、病害肉等違法行為。
