記者昨日獲悉，在近期啟動的全市餐飲業(yè)食品安全檢查中，根據(jù)群眾舉報線索，海淀、豐臺、昌平、懷柔等區(qū)食藥監(jiān)局共對19家以“鐵木真自助烤肉”為店面招牌的餐飲門店開展了監(jiān)督檢查，7家門店因存在違法行為被立案。
昌平北京明龍慧餐廳、北京溫都水城旅游飯點管理有限公司兩店標稱“鐵木真自助烤肉”分店，經(jīng)查屬無證經(jīng)營。海淀上地一家門店食品原料索證索票不齊備，超范圍經(jīng)營；學(xué)院路一家門店后廚冰箱內(nèi)散裝肉卷無標識，也無法提供供貨商資質(zhì)、票據(jù)、進貨臺賬等，個別酒水無法提供進貨票據(jù)、進貨臺賬等。懷柔新悅百貨店內(nèi)門店，存在未落實食品進貨查驗記錄制度的違法行為。豐臺西四環(huán)南路附近一家門店，銷售的某茶味飲料已過期，水果罐頭（什錦罐頭）因山梨酸含量超標被判定為抽檢不合格。
海淀區(qū)暢春園附近的北京鐵木真餐飲有限公司海淀分公司店鋪因存在涉嫌回收消費者剩余食材再次經(jīng)營銷售的問題，正被立案調(diào)查。
市食藥監(jiān)局餐飲處處長段志永表示，存在問題的“鐵木真”連鎖餐飲企業(yè)既有所謂“直營店”，也有“加盟店”，存在的各種食品安全問題較為典型。“食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)深挖細查案件線索，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為一律嚴厲查處。尤其是對檢查中發(fā)現(xiàn)的采購使用無合法來源的食品原材料、使用過期食品原材料或回收食品原材料再次加工等可能存在的后廚‘潛規(guī)則’絕不姑息。”段志永提醒，餐飲連鎖加盟店應(yīng)當愛惜已經(jīng)建立起來的良好品牌形象，高度重視食品安全。
