近日，記者從大慶市食藥監(jiān)部門獲悉，小超市、小飯店、小飯桌和現(xiàn)場制售本月起就可以辦理《食品小經(jīng)營核準證》。
市食藥監(jiān)局工作人員介紹，針對食品小經(jīng)營，大慶市已經(jīng)出臺了具體的核準辦法，對申請材料、現(xiàn)場審核內(nèi)容等都有詳細的說明。目前，大慶市各縣區(qū)正在加緊印制《食品小經(jīng)營核準證》，印制完成后即可受理市民辦證申請。因為工作進度各有不同，所以，具體辦理時間市民可以咨詢所在地食藥監(jiān)部門。
食品小經(jīng)營包括四種業(yè)態(tài)
據(jù)了解，食品小經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為小超市（小食雜店）、小餐飲（小餐館、小吃店、小飲品店）、校外托管機構、現(xiàn)場制售。
食品小經(jīng)營核準項目包括，預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝熟食銷售、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售（含或不含裱花蛋糕）、自制飲品制售（含或不含現(xiàn)榨果蔬汁）、其他類食品制售等。
具備四個條件才能申請辦證
工作人員說，依據(jù)核準辦法，申請食品小經(jīng)營核準證應當符合以下4個條件。具體包括，具有與銷售和制售經(jīng)營品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營場所，食品經(jīng)營區(qū)與生活區(qū)分離，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；具有與銷售、制售經(jīng)營品種、數(shù)量相適應的設施設備，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；具有合理的設備布局和工藝流程，防止待銷售、制售食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；具有與銷售、制售經(jīng)營相適應的保障食品安全的管理制度和食品安全管理人員。
提交申請后最快兩周發(fā)證
申請《食品小經(jīng)營核準證》的，申請人必須向所在地縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門提交4種材料。包括：食品小經(jīng)營核準申請書，營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件，與食品經(jīng)營相適應的主要設備設施等文件，從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄等保證食品安全的規(guī)章制度。
工作人員表示，市民帶齊材料并提交申請后，所在地食藥監(jiān)部門會去現(xiàn)場核查，核查通過的最快兩周、最慢不超過20個工作日即可發(fā)證。
另外，《食品小經(jīng)營核準證》有效期是三年，也就是三年一換證。
此外，工作人員還特別提醒，《食品小經(jīng)營核準證》載明的核準事項發(fā)生變化時，食品經(jīng)營者應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證部門申請變更食品小經(jīng)營核準。經(jīng)營場所發(fā)生變化的，需要重新申請食品經(jīng)營許可。
