昨日，2017年餐飲食品安全提升工程執(zhí)法行動——星期三查餐廳走進(jìn)光明新區(qū)公明天虹商圈餐飲門店進(jìn)行了執(zhí)法檢查。
本次被檢查的商圈是由廣大網(wǎng)民通過網(wǎng)絡(luò)投票選出，于昨日上午10時最終確定備檢區(qū)域為公明天虹片區(qū)，然后人大代表和政協(xié)委員現(xiàn)場從16家餐廳中隨機(jī)選出深圳市魚系餐飲管理有限公司和深圳市光明新區(qū)公明云味館過橋米線店作為本次執(zhí)法檢查對象。
隨后，執(zhí)法人員一行對選定餐廳進(jìn)行了突擊檢查。經(jīng)現(xiàn)場檢查，兩家餐飲單位均持有有效的證照經(jīng)營，食品加工制作等經(jīng)營過程基本符合國家規(guī)范。但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，深圳市魚系餐飲管理有限公司存在原材料進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行不到位，缺少部分食材的檢測報告，餐具消毒保潔操作流程不規(guī)范，員工個人衛(wèi)生不良等問題。深圳市光明新區(qū)公明云味館過橋米線店存在食品及食品原料索票索證和餐用具消毒保潔方面的問題。
對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均現(xiàn)場開具了責(zé)令改正通知書，責(zé)令經(jīng)營者限期改正，并將跟進(jìn)整改措施落實情況。同時，現(xiàn)場對餐飲單位使用的豬肉、蔬菜、魚、雞肉進(jìn)行了快速檢測，共計5個批次，檢測結(jié)果均為陰性（合格）。
