關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治的通知(阜食藥監(jiān)食消〔2017〕120號)

各縣（市）、區(qū)局食品藥品監(jiān)督管理局，經(jīng)濟園區(qū)分局：

 

　　根據(jù)阜陽市糾正行業(yè)不正之風(fēng)辦公室《關(guān)于2016年度政風(fēng)行風(fēng)評議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號）文件要求，結(jié)合我市餐飲服務(wù)食品安全實際，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)研究決定開展為期一個月的集中整治，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

 

　　一、高度重視、強化責(zé)任。

 

　　各單位要高度重視糾風(fēng)辦關(guān)于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的配合下，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步增強大局意識、政治意識、責(zé)任意識，切實加強對餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，消除小區(qū)內(nèi)“家庭飯莊”無證經(jīng)營現(xiàn)象，確保廣大市民飲食安全。

 

　　二、嚴(yán)厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。

 

　　各單位要加大對餐飲服務(wù)單位，尤其是學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點場所的監(jiān)督檢查力度，對購進(jìn)食用油和食用油脂建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和索證索票制度，明確專人負(fù)責(zé)驗收，并均能進(jìn)行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴(yán)禁使用。在專項整治中發(fā)現(xiàn)購進(jìn)、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。同時，要追查購進(jìn)渠道，及時向相關(guān)部門通報情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進(jìn)入市民餐桌。

 

　　三、堅決取締違法經(jīng)營的“家庭飯莊”。

 

　　各單位要對轄區(qū)內(nèi)各住宅小區(qū)內(nèi)設(shè)置“家庭飯莊”開展全面排查，對違法經(jīng)營的“家庭飯莊”按照《安徽省環(huán)境保護(hù)廳安徽省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳安徽省商務(wù)廳安徽省工商局安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)安徽省餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理暫行規(guī)定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號）依法取締。

 

　　四、認(rèn)真總結(jié)，及時報送。

 

　　各地要對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進(jìn)行認(rèn)真分析，及時總結(jié)，并將工作總結(jié)（內(nèi)容包括工作部署落實、發(fā)現(xiàn)的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報至市局食品消費監(jiān)管科。

 

　　電話（傳真）：0558-2182298

 

　　電子郵箱：fuyangyaojian@126.com

 

　　附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計表

 

　　阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局

 

附件：餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計表

報送單位：                   報送時間：  年  月  日

類別	內(nèi)容		數(shù)據(jù)
地溝油檢查情況	出動人次數(shù)	1
	檢查戶次數(shù)	2
	查處違法行為起數(shù)	3
	查處來路不明的食用油（公斤）	4
	立案查處起數(shù)	5
	罰沒金額（萬元）	6
	移送公安機關(guān)起數(shù)	7
家庭飯莊檢查情況	出動人次數(shù)	8
	檢查戶次數(shù)	9
	存在戶數(shù)	10
	立案查處起數(shù)	11
	取締戶數(shù)	12