關于開展餐飲服務環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治的通知(阜食藥監(jiān)食消〔2017〕120號)

各縣（市）、區(qū)局食品藥品監(jiān)督管理局，經濟園區(qū)分局：

 

　　根據阜陽市糾正行業(yè)不正之風辦公室《關于2016年度政風行風評議反饋意見的函》（阜糾辦函〔2017〕7號）文件要求，結合我市餐飲服務食品安全實際，經局領導研究決定開展為期一個月的集中整治，現就有關事項通知如下：

 

　　一、高度重視、強化責任。

 

　　各單位要高度重視糾風辦關于“地溝油”和“家庭飯莊”的反饋意見，在當地政府的統(tǒng)一領導下，在相關部門的配合下，認真履行監(jiān)管職責，進一步增強大局意識、政治意識、責任意識，切實加強對餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的組織領導，嚴防“地溝油”流入餐飲服務環(huán)節(jié)，消除小區(qū)內“家庭飯莊”無證經營現象，確保廣大市民飲食安全。

 

　　二、嚴厲查處采購和使用“地溝油”的違法行為。

 

　　各單位要加大對餐飲服務單位，尤其是學校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、旅游景點餐飲店和火鍋店、集體用餐配送單位、中央廚房、小餐飲店等重點場所的監(jiān)督檢查力度，對購進食用油和食用油脂建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，明確專人負責驗收，并均能進行溯源。禁止采購使用來路不明的食用油和食用油脂，凡無合格證明的，一律嚴禁使用。在專項整治中發(fā)現購進、使用“地溝油”的違法行為，依法予以查處，涉嫌犯罪的及時移交司法部門。同時，要追查購進渠道，及時向相關部門通報情況，形成打擊合力，從源頭防止“地溝油”進入市民餐桌。

 

　　三、堅決取締違法經營的“家庭飯莊”。

 

　　各單位要對轄區(qū)內各住宅小區(qū)內設置“家庭飯莊”開展全面排查，對違法經營的“家庭飯莊”按照《安徽省環(huán)境保護廳安徽省住房和城鄉(xiāng)建設廳安徽省商務廳安徽省工商局安徽省食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)安徽省餐飲業(yè)環(huán)境污染防治管理暫行規(guī)定的通知》（皖大氣辦〔2014〕41號）依法取締。

 

　　四、認真總結，及時報送。

 

　　各地要對餐飲服務環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治情況進行認真分析，及時總結，并將工作總結（內容包括工作部署落實、發(fā)現的問題、采取的措施等情況）于2017年5月24日前報至市局食品消費監(jiān)管科。

 

　　電話（傳真）：0558-2182298

 

　　電子郵箱：fuyangyaojian@126.com

 

　　附件：餐飲服務環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計表

 

　　阜陽市食品藥品監(jiān)督管理局

 

附件：餐飲服務環(huán)節(jié)“地溝油”和“家庭飯莊”集中整治統(tǒng)計表

報送單位：                   報送時間：  年  月  日

類別	內容		數據
地溝油檢查情況	出動人次數	1
	檢查戶次數	2
	查處違法行為起數	3
	查處來路不明的食用油（公斤）	4
	立案查處起數	5
	罰沒金額（萬元）	6
	移送公安機關起數	7
家庭飯莊檢查情況	出動人次數	8
	檢查戶次數	9
	存在戶數	10
	立案查處起數	11
	取締戶數	12