1、年輕人頭發(fā)干枯，老年人白發(fā)脫發(fā)，都可以用醋泡黑豆調(diào)理，黑色入腎，可調(diào)節(jié)腎功能，腎臟年輕，頭發(fā)自然黑亮。
2、醋泡黑豆不但會(huì)減少體內(nèi)的自由基，預(yù)防癌癥，還能預(yù)防慢性眼病，如老花眼、近視眼、青光眼等。
3、每天吃點(diǎn)醋泡黑豆，可有效抑制高血壓、高血脂、食醋本來就有降壓功效，搭配黑豆的滋養(yǎng)效用，對(duì)人體的好處更是說也說不完。
具體使用方法很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備適量黑豆和食醋，比例為一比二，先將黑豆洗凈，放入鍋中炒至散發(fā)香味，等到變涼之后將黑豆倒入容器中，在將食醋倒入容器中浸泡，置于陰涼干燥處備用即可。
醋泡黑豆的其他功效作用
1、黑豆具有很強(qiáng)的補(bǔ)腎作用，對(duì)那些有前列腺疾病、腎虛引起的腰腿痛、尿頻、早泄患者有很好的治療作用，堅(jiān)持早晚各吃兩勺醋泡黑豆。
2、黑豆的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)女人有很好的減肥、美容作用。
3、醋泡黑豆對(duì)長期看電腦、電視引起的視力下降、眼睛疼痛、改善近視等眼部疾病有很好的作用。
醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明，黒塔學(xué)會(huì)釀酒后，將酒糟巧妙處理后發(fā)明成了醋。醋的種類很多，有鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨厥撬苄裕谒嵝匀芤褐谢ㄇ嗨刂锌寡趸棺杂苫哪芰σ沧詈?，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補(bǔ)腎減肥、清熱明目、黑發(fā)美白。
醋泡黑豆的正確做法
醋泡黑豆有兩種泡法，一是熟的泡，其優(yōu)點(diǎn)是快速，缺點(diǎn)是效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。第二是生的泡。其優(yōu)點(diǎn)效果好，缺點(diǎn)是耗時(shí)間，能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
熟的泡
原料：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法
1、將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。
2、把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。
3、變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。
4、時(shí)間久了醋上面會(huì)長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生的泡
原料：黑豆適量，醋適量。
做法
1、將適量的生黑豆洗凈晾干水分后，浸泡于8度的酸老陳醋中，在陰涼處密封浸泡半年到一年左右。
2、此方法在吃起的時(shí)候口感是最好的，既沒有生豆味，而且又容易消化，如果貪吃了也不會(huì)引起腹瀉的，缺點(diǎn)就是時(shí)間比較長。
食用方法
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。
醋泡黑豆飲食注意
1、有慢性腎病出現(xiàn)腎功能衰竭癥狀的患者是不適宜服用黑豆的，因?yàn)槔锩婧幸环N嘌呤物質(zhì)，它會(huì)引起腎衰竭患者的尿酸升高。
2、胃潰瘍和胃酸過多的朋友，也不適宜服用用醋泡過的黑豆。
3、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
結(jié)語：平時(shí)看到家里有黑豆，應(yīng)該很少人會(huì)想起用醋泡泡它會(huì)有什么功效?，F(xiàn)在小編提醒了大家，回去趕快將黑豆充分利用起來吧，看看身邊的父母是不是白發(fā)又增加了不少呢?多給他們用醋泡黑豆的方法找回年輕的摸樣，趕走白發(fā)，留住黑發(fā)，一直年輕不好嗎?
