由中糧我買網(wǎng)與“稻花香之父”田永太先生領(lǐng)軍的“2017中糧悠采初萃五常稻花香大米開(kāi)耕節(jié)”于5月13、14日在黑龍江省五常悠采稻花香基地拉開(kāi)帷幕，簽約農(nóng)民們?cè)谥袡z集團(tuán)專家見(jiàn)證下、在歡快的秧歌聲中與中糧悠采團(tuán)隊(duì)合力種下今年新苗。鄉(xiāng)親們自發(fā)地扭起了東北大秧歌，祈愿新產(chǎn)季能風(fēng)調(diào)雨順、歲末豐收。
田老見(jiàn)證了中糧我買網(wǎng)在五?；胤N植稻花香大米的7年全過(guò)程，感于悠采團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持“特別栽培，食味至上”推廣稻花香的認(rèn)真執(zhí)著精神、以工業(yè)化方法規(guī)范稻花香產(chǎn)業(yè)鏈作業(yè)的理念與他相契合，不顧今年已81歲高齡，獨(dú)家擔(dān)任悠采初萃品牌專家顧問(wèn)，傾力傳授稻花香種植技術(shù)。日后田永太先生也將在方方面面協(xié)助悠采、初萃進(jìn)行品牌升級(jí)工作，透過(guò)中糧平臺(tái)逐步規(guī)范稻花香市場(chǎng)，讓全國(guó)消費(fèi)者都能吃到正宗、新鮮的稻花香大米。
稻花香之父親手指導(dǎo)種出更好吃的大米
剛過(guò)立夏，黑龍江五常大地仍沐浴在春風(fēng)中，此時(shí)正是種植稻花香大米的重要時(shí)候。連日大雨讓農(nóng)地正好獲得足夠的濕潤(rùn)度，而當(dāng)“2017中糧悠采初萃五常稻花香大米開(kāi)耕節(jié)”啟動(dòng)前，大雨又瞬間停止，逐步顯露陽(yáng)光照耀綠色秧苗，讓人深刻感受到上天對(duì)于五常的厚愛(ài)。
清香爽口的稻花香大米，早已是深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者肯定的高檔大米之一，之所以一開(kāi)始時(shí)把它稱為“稻花香”，田永太先生還真是琢磨了很久，“這種米太香了，連葉子和稻花都是香的。稻子本身開(kāi)花還有香，所以就叫稻花香了。”如今它也成為五常的代表名片，這一切成就都必須歸功于“稻花香之父”田永太先生的努力。
田老在1951年成功培育出稻花香大米品種后，一生數(shù)十載埋首稻花香培育推廣工作，至今不顧年事已高、依然親力親為進(jìn)行稻花香的育種與培訓(xùn)，。悠采、初萃團(tuán)隊(duì)在五常種植、生產(chǎn)稻花香大米以來(lái)，經(jīng)常不斷向田老請(qǐng)益，并邀請(qǐng)?zhí)锢蠟楹献鬓r(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)、解答疑惑。田老親見(jiàn)悠采、初萃團(tuán)隊(duì)為了生產(chǎn)正宗好吃的五常稻米，遍訪五常各產(chǎn)區(qū)，尋找適合優(yōu)質(zhì)稻花香種植的生態(tài)農(nóng)田。為了創(chuàng)造更好的食味不惜犧牲產(chǎn)量，種種追求完美的挑剔精神深得田老贊許，終于同意在今年開(kāi)耕時(shí)正式簽定戰(zhàn)略協(xié)議，協(xié)助悠采、初萃不斷優(yōu)化產(chǎn)品、進(jìn)行品牌升級(jí)工作。5月14日的戰(zhàn)略協(xié)議簽約儀式上，田老更主動(dòng)承諾，未來(lái)培育出的新的水稻品種首先提供給悠采品牌推廣，展現(xiàn)出了高度的認(rèn)可。
不只是五常，還必須是“五常核心產(chǎn)區(qū)”
一方水土養(yǎng)一方美味，離開(kāi)了五常就沒(méi)有真正的稻花香，五常是一個(gè)面向西南的C型盆地，季風(fēng)氣候，當(dāng)暖流流過(guò)時(shí)先從西南盆地口飄過(guò)來(lái)，形成一個(gè)漩渦形成一個(gè)回流，普遍活動(dòng)積溫要比周邊高2~3℃，水稻揚(yáng)花期的溫差變大了，這個(gè)積溫和溫差造就了稻花香品質(zhì)的差異。田老表示，即便在五常，由于局部小氣候、土壤水源還有種植者的技能，香味、甜度、適口性等小稻花香大米品質(zhì)性狀都有不同。所以即使同樣是五常稻花香大米，不同的品牌間香味與口感還是大有不同，消費(fèi)者不可不知。
田老48年的育種生涯里跑遍了五常的山山水水，對(duì)各鄉(xiāng)屯土地狀況和各合作社及主要農(nóng)戶的種植管理水平如數(shù)家珍。他全程指導(dǎo)著悠采稻花香基地建設(shè)，一一篩選悠采稻花香“核心產(chǎn)區(qū)”，指導(dǎo)悠采初萃稻花香每一個(gè)關(guān)鍵種植過(guò)程。他不辭辛勞走訪每一個(gè)簽約地塊農(nóng)戶，傳授稻花香優(yōu)質(zhì)栽培技能。簽約當(dāng)日，在中檢集團(tuán)專家見(jiàn)證下，田永太簽發(fā)第一張悠采稻花香大米“核心產(chǎn)區(qū)身份證”。
田老對(duì)悠采稻花香種植提出了更嚴(yán)格的種植管理原則：種植前先深翻土層，讓“生土變熟、化草為肥”，自然殺死土壤里的蟲(chóng)害或采用生態(tài)治理方法，避免農(nóng)藥與化肥的污染。種苗時(shí)，也必須視土壤肥度決定插秧規(guī)格與密度，透過(guò)合理稀植化讓稻苗有良好的通透性，也獲得更多養(yǎng)分。如此高標(biāo)的做法雖然犧牲了日后的產(chǎn)量，卻能成就食味，種出來(lái)的大米口感比一般成品更加香甜美味，如此種種......這也正是悠采、初萃始終堅(jiān)持的“食味至上”,凡吃過(guò)悠采、初萃稻花香大米的人，無(wú)不印象深刻。
“五常大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗。”田永太說(shuō)，“五常大米，不白，不好看，但好吃。一碗米飯折到另一個(gè)碗里，空碗不掛飯粒，且碗內(nèi)掛滿油珠，剩飯不回生，這是支鏈淀粉含量高的優(yōu)點(diǎn)。”
對(duì)于如何辨別稻花香，田永太教了幾招辨別方法：首先，稻花香的外觀很特殊，本身粒長(zhǎng)，在出牙的一端的地方稍寬；100粒中至少有八成應(yīng)該是這種形狀。其次，從水稻來(lái)看，顏色不是很好看，有褐色斑點(diǎn)，不像其他水稻那么焦黃；三是，水稻表面皮質(zhì)有些裂紋。
中糧悠采、初萃旗下共有四款五常稻花香大米，獨(dú)有的基地嚴(yán)格控制稻花香純種，統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)栽培管理，產(chǎn)品收成無(wú)任何摻雜，當(dāng)季新糧采低溫儲(chǔ)存保鮮口感，且30-60天鮮磨新米（視到貨時(shí)間），讓消費(fèi)者隨時(shí)可品位到最新鮮的大米口感，這都是一般品牌無(wú)法提供的用心與承諾。
承載著中糧集團(tuán)聲譽(yù)與“稻花香之父”的深切期許，未來(lái)悠采、初萃的稻花香之路也更顯任重而道遠(yuǎn)！
