據(jù)餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，首批抽檢在網(wǎng)商戶，覆蓋北京市西城、東城、朝陽和豐臺(tái)等多個(gè)消費(fèi)者點(diǎn)餐聚集區(qū)域，并將以“神秘買家”形式，在餓了么外賣APP上隨機(jī)對(duì)商戶餐品進(jìn)行盲抽。

 

    抽檢品類以夏季較易滋生細(xì)菌、容易發(fā)生食品安全隱患的食品種類為主，包括色拉類、熟食冷葷類以及乳飲料等，共50批次。其中，色拉類檢測(cè)項(xiàng)目包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌和農(nóng)藥殘留；熟食冷葷類檢測(cè)項(xiàng)目除上述微生物指標(biāo)外，還包括非法添加物三聚氰胺和瘦肉精的檢測(cè)。

 

    餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大部分的檢測(cè)都會(huì)在流動(dòng)食品快檢車上完成。車上配備了多臺(tái)快檢儀器，最快的項(xiàng)目30分鐘內(nèi)就可以得出結(jié)果。

 

    對(duì)于在自檢抽查中發(fā)現(xiàn)問題的餐品，餓了么合規(guī)部門會(huì)啟動(dòng)處置流程，首先立即下線被檢商戶的問題餐品，隨后通知商戶共同進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室復(fù)核。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果和對(duì)餐品以及商戶的處理結(jié)果，餓了么將第一時(shí)間上報(bào)給北京市食藥品監(jiān)督管理局。同時(shí)，餓了么還會(huì)將上述信息同步給網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)行業(yè)自律聯(lián)盟的其它成員——美團(tuán)外賣、百度外賣、到家美食會(huì)。

 

    今年3月，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)餓了么、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、百度外賣和到家美食會(huì)在北京市食藥監(jiān)局的引導(dǎo)下，成立網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)自律共建聯(lián)盟。此次自檢，是餓了么履行聯(lián)盟承諾的首次行動(dòng)。

 

    在首批自檢抽查完成后，餓了么將會(huì)把自檢范圍擴(kuò)展到全平臺(tái)非餐食品類，在全國(guó)范圍內(nèi)按季節(jié)、按批次進(jìn)行自查抽檢。另外，餓了么還將建立入網(wǎng)餐飲商戶準(zhǔn)入前承諾制度，經(jīng)營(yíng)生鮮食品的商戶向平臺(tái)事前提交產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告、單據(jù)，自覺履行盲抽檢查義務(wù)。