把別人食用過的火鍋鍋底，打撈出來稍加處理繼續(xù)用，你敢吃嗎？可溫州這么干的火鍋店卻不止一家，而且不乏知名品牌火鍋店。
4月26日，鹿城法院曾對11名涉案被告人分別判處有期徒刑二年六個月至八個月不等，并處罰金10萬元到5千元不等。
一個月不到，瑞安法院再度集中宣判一批涉口水案案犯。
5月22日下午，在瑞安經(jīng)營的千椒百味“重慶老火鍋店、重慶八旺串串香火鍋店、正宗成都火鍋串串香、朝天門火鍋店、”柒口鍋“火鍋店、阿云重慶老火鍋店六家火鍋店涉案的經(jīng)營者、員工站上被告席，22名被告人均被判處有期徒刑，無一緩刑。令人瞠目結舌的是，這些從業(yè)者案發(fā)前大都認為口水油可以食用。
瑞安法院認為，這六家火鍋店回收、加工顧客食用過的火鍋鍋底中的油料并再次銷售給顧客食用，該油料來自吃剩的火鍋湯料，屬于餐廚垃圾，系廢棄食用油脂，屬《食品中可能違法添加的非食用物質名單》的非食用物質范疇，根據(jù)最高法、最高檢公布的《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》的規(guī)定，屬于”有毒、有害的非食品原料“。被告人的行為均已觸犯刑律，構成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。同時根據(jù)我國立法和相關司法解釋對食品安全刑事案件從嚴懲處的精神，瑞安法院嚴格控制緩免刑適用，對涉案的22名被告人全部適用實刑，結合22名被告各自的認罪態(tài)度，以及犯罪地位、作用等情況，分別判處有期徒刑六個月至一年六個月不等，并處罰金3000元到10000元不等。
瑞安法院相關負責人告訴記者，瑞安法院審理的涉火鍋口水油食品犯罪案件中，被告人文化程度普遍偏低，對使用口水油的危害性認識普遍不足。已審結的案件涉案人員22人中，僅1人具有高中文化，其中有2人為文盲，14人為小學文化程度，其余為初中文化。絕大部分被告人承認自己的火鍋店有使用”口水油“的行為，但大都認為回收的”口水油“是可以再食用的，是重慶和四川地區(qū)火鍋行業(yè)”傳統(tǒng)“的做法，而且火鍋店回收口水油基本上是行內的潛規(guī)則，并不清楚自己的行為已經(jīng)構成犯罪。實際上，”口水油“是在客人用完餐之后，將火鍋湯底的廢棄物過濾、漂洗，再重新炒制后給下一撥客人使用，其做法非常原始、低端，不可能做到消毒或者去除油料中存在的有毒、有害物質，會給百姓的身體健康帶來危害。
法院提醒，食品經(jīng)營者在降低成本的時候，不能降低自己的道德底線；在追求利潤的時候，不能跨過法律紅線。”民以食為天，食以安為先“，一旦觸犯刑律，嚴懲不貸。
