按照衛(wèi)生部公布的禁用食品添加劑名單，棲霞市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)食品添加劑經(jīng)營業(yè)戶、食品調(diào)味店和食品業(yè)戶進行排查，發(fā)現(xiàn)問題食品和添加劑，立即下架，堅決取締無照經(jīng)營。加大對食品添加劑經(jīng)營業(yè)戶、食品調(diào)味店和食品業(yè)戶的動態(tài)管理，督促業(yè)戶落實食品添加劑“四項”制度，嚴格執(zhí)行“兩帳、兩票、一卡一書”等制度，嚴厲查處經(jīng)營無產(chǎn)品標簽、無“食品添加劑”字樣、標簽不清楚、無使用說明書及說明書內(nèi)容不全等問題添加劑。

    以食品加工店、餐飲企業(yè)、蛋糕店、食品銷售店等為重點，督促業(yè)戶建立食品添加劑安全管理、使用臺帳、索證索票和進貨查驗等制度，嚴厲打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和禁用添加劑，杜絕問題食品流入市場。此外，通過發(fā)揮宣傳媒體的作用，該局向社會廣泛宣傳食品添加劑有關知識、禁用食品添加劑種類、問題食品的危害和辨別方法，提高廣大經(jīng)營者和消費者自覺抵制禁用添加劑和問題食品的自覺性。