端午節(jié)前夕,上海市食品藥品監(jiān)督管理局對本市生產(chǎn)經(jīng)營的粽子進行了監(jiān)督抽檢,97批次樣品全部合格。
97批次中,包括本市生產(chǎn)企業(yè)20批次、流通企業(yè)45批次及餐飲單位自制的32批次。樣品涉及五芳齋、新雅、沈大成、喬家柵、老盛昌、雨潤、思念、三全等品牌。檢驗項目主要包括:過氧化值、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌、脫氫乙酸等指標(biāo)。
食藥監(jiān)部門提醒廣大消費者,購買食用粽子時,可聞其味、看其色。購買后應(yīng)盡快食用,避免長時間貯存,食用時需重新加熱。