當(dāng)前正值小龍蝦的消費(fèi)旺季，為保障廣大消費(fèi)者食用小龍蝦安全、放心，蘇州市食藥監(jiān)局將在全市范圍內(nèi)部署為期一個(gè)月的餐飲環(huán)節(jié)小龍蝦專項(xiàng)檢查。

　　據(jù)了解，本次專項(xiàng)檢查對(duì)象為經(jīng)營(yíng)小龍蝦的各類餐飲單位，涉及相關(guān)餐飲單位將不少于300家，并在檢查中落實(shí)“四嚴(yán)一加強(qiáng)”的具體要求，即餐飲單位嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、死亡或腐敗變質(zhì)的小龍蝦、嚴(yán)格索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度、嚴(yán)禁使用洗蝦粉等違禁物品清洗小龍蝦、嚴(yán)禁在小龍蝦暫養(yǎng)期間使用禁用獸藥及化合物，加強(qiáng)食品添加劑管理。

　　加強(qiáng)檢查的同時(shí)，蘇州市食藥監(jiān)局將以活體小龍蝦重金屬、獸藥殘留以及小龍蝦湯料中罌粟殼成分為重點(diǎn)指標(biāo)，組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢100批次，抽檢結(jié)果將及時(shí)公告。發(fā)現(xiàn)涉嫌違法添加行為，嚴(yán)格依法查處，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。