●監(jiān)管

　　嚴(yán)禁赤潮區(qū)水產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售

　　近日，市食藥監(jiān)局組織開展了銷售來自赤潮區(qū)域水產(chǎn)品的專項(xiàng)檢查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、水產(chǎn)品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查水產(chǎn)品經(jīng)營單位是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，督促市場經(jīng)營者嚴(yán)格履行食品安全管理義務(wù)，嚴(yán)禁赤潮區(qū)水產(chǎn)品進(jìn)入市場銷售，確保市場銷售的水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　該局表示，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)銷售赤潮區(qū)水產(chǎn)品，將上查源頭、下追流向，全面查清相關(guān)水產(chǎn)品的情況，對查獲的來自赤潮區(qū)域的水產(chǎn)品，將一律退市并銷毀，并對涉案水產(chǎn)品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處。目前，該局已共出動執(zhí)法人員46人，檢查43個農(nóng)貿(mào)市場、超市、水產(chǎn)品經(jīng)營戶，暫未發(fā)現(xiàn)赤潮區(qū)水產(chǎn)品流入我市，也未發(fā)現(xiàn)其他異常情況。

　　據(jù)介紹，下一步，該局將繼續(xù)開展巡查監(jiān)管工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對賓館酒店、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、集體用餐配送等餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，督促其嚴(yán)把食材安全關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)食品采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采購和加工制作來源不明、受赤潮污染的水產(chǎn)品。

　　●提醒

　　應(yīng)選擇去正規(guī)超市或市場購買

　　據(jù)了解，自福建海洋預(yù)報臺官網(wǎng)站發(fā)布福建沿海赤潮預(yù)測以來，市食藥監(jiān)局第一時間在門戶網(wǎng)站、微信公眾號發(fā)布貝類水產(chǎn)品消費(fèi)警示，并將消費(fèi)警示粘貼至各農(nóng)貿(mào)市場、超市，發(fā)放至水產(chǎn)品經(jīng)營戶手上，已發(fā)放消費(fèi)警示52份。

　　同時，該局提醒各經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位、消費(fèi)者在購買貝類等水產(chǎn)品時，應(yīng)選擇去大型、正規(guī)的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區(qū)的貝類。沿海地區(qū)的消費(fèi)者在毒素暴發(fā)高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，請盡快就醫(yī)。

　　除此之外，在烹飪貝類時，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風(fēng)險；避免食用貝類周邊內(nèi)臟、生殖器及卵子等發(fā)黑的部位；盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。