酸奶里的大腸桿菌超標(biāo)、牛奶內(nèi)的蛋白質(zhì)含量低于標(biāo)準(zhǔn)值、干果內(nèi)的二氧化硫殘留量高于法定標(biāo)準(zhǔn)……6月23日，自治區(qū)食藥監(jiān)局曝光了22批次不合格食品，并提醒市民如果購買到這些批次的食品，請勿再食用，以免影響健康。

    據(jù)了解，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，近期，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)全區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、乳制品、飲料、方便食品、酒類、水果、餐飲食品8大類479批次食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。

    根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格。此次抽檢產(chǎn)品中，抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品457批次，不合格樣品22批次。

    以本次抽檢的食用油油脂及其制品包括其他食用植物油（半精煉、全精煉）為例，抽檢項(xiàng)目包括鉛等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，沒食子酸丙酯等食品添加劑等11個(gè)指標(biāo)。其中，由新疆金豐糧油貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的食用煎炸油（規(guī)格為4.5L/桶、生產(chǎn)批號(hào)為2017-02-10），被檢測出過氧化值超標(biāo)。

    據(jù)自治區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員介紹，過氧化值表示油脂被氧化的程度，過氧化值越高說明樣品被氧化而變質(zhì)的程度越大。造成過氧化值超標(biāo)的原因可能是企業(yè)使用油脂及其他原輔料質(zhì)量不合格，或原輔料、成品貯存條件不當(dāng)，使油脂氧化加劇導(dǎo)致超標(biāo)。

    而在本次抽檢的水果制品包括蜜餞類、水果干制品和果醬等產(chǎn)品中，抽檢項(xiàng)目包括鉛等重金屬，以及微生物指標(biāo)等27個(gè)指標(biāo)。其中，由新疆精河縣紅潤枸杞開發(fā)有限公司生產(chǎn)的精河枸杞（250克）（生產(chǎn)批號(hào)2016-09-28）和由博樂市晶精商行生產(chǎn)的晶精特級(jí)枸杞（250克）（生產(chǎn)批號(hào)2017-01-02），均被檢測出二氧化硫殘留量超標(biāo)。

    “二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。”自治區(qū)食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員表示，二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

    按照國家相關(guān)規(guī)定，水果干類二氧化硫殘留量不得超過0.1 g/kg,蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。而水果制品中二氧化硫殘留量超標(biāo)，可能是水果制品在加工過程中超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑。

    針對(duì)此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)本公告所列的不合格產(chǎn)品，請撥打12331投訴舉報(bào)電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。