打擊濫用食品添加劑和非法添加；規(guī)范餐飲服務(wù)量化分級等級評定行為，引導消費者尋找“笑臉”就餐……近日，廈門市發(fā)布《2017年全市治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》，打出系列組合拳加強源頭綜合治理，強化監(jiān)督管理和專項整治，進一步提高食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實保障人民群眾食品安全。

　　《方案》要求，本地產(chǎn)蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在97%以上，重點水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達97%以上，水產(chǎn)品藥物殘留超標案件查處率達100%。市區(qū)市政供水管網(wǎng)末梢水抽檢合格率達95%以上，瓶（桶）裝水質(zhì)量安全評價性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下。全市加工食品質(zhì)量安全評價性抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上，成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等不合格樣品檢出率穩(wěn)定在3%以下，原糧衛(wèi)生抽檢合格率90%以上。

　　按照《方案》部署，我市今年組織開展農(nóng)藥及農(nóng)藥使用專項整治、“瘦肉精”專項整治、生豬屠宰專項整治、茶葉農(nóng)殘超標專項治理等多項整治行動，深入整治重點食品安全問題，規(guī)范食品市場秩序。

　　此外，我市還將開展不合格食品召回工作，依法查處不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照計劃召回、不按規(guī)定處置不安全食品的違法違規(guī)行為。開展網(wǎng)絡(luò)食品安全專項整治，加強執(zhí)法力度，嚴懲網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。以城中村、城鄉(xiāng)接合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、偏遠山區(qū)村落的集貿(mào)市場、趕圩、收購站、農(nóng)村中小學校及其周邊等區(qū)域為重點，聯(lián)合有關(guān)部門排查整治一批非法屠宰點、黑工廠、黑作坊、黑倉庫，嚴厲打擊制售假劣食品違法犯罪活動。