近日，省食安辦、省農(nóng)業(yè)廳、省商務(wù)廳、省工商局、省食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)《河北省集中交易市場(chǎng)食品安全整治提升方案》，提出力爭(zhēng)通過(guò)3至4年時(shí)間，使我省集中交易市場(chǎng)食品安全整治提升工作取得明顯成效。

　　根據(jù)方案，集中交易市場(chǎng)入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛“食品銷售監(jiān)管公示牌”或小攤點(diǎn)備案卡、健康證，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督；對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格及問(wèn)題食品要及時(shí)處置，確保處置率達(dá)100%；場(chǎng)內(nèi)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品全省抽樣檢驗(yàn)合格率總體不低于90%。

　　方案要求，集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者要設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員，明確入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

　　入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者要自覺(jué)履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等義務(wù)，臺(tái)賬記錄及時(shí)、內(nèi)容規(guī)范、信息全面。信息化追溯試點(diǎn)市場(chǎng)的入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者要正確規(guī)范使用追溯設(shè)施設(shè)備，及時(shí)準(zhǔn)確地記錄食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)信息，實(shí)現(xiàn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追。大力推進(jìn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯體系建設(shè)，2020年各集中交易市場(chǎng)食品安全信息化追溯體系基本建成運(yùn)行。

　　市場(chǎng)開(kāi)辦者要嚴(yán)格落實(shí)法律法規(guī)規(guī)定的各項(xiàng)食品安全管理責(zé)任，不斷改造提升市場(chǎng)軟硬件設(shè)施，積極做好入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)準(zhǔn)入、退市和信息公示。入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把好食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨、貯存、銷售及不合格產(chǎn)品退市關(guān)。

　　批發(fā)市場(chǎng)建立快速檢測(cè)室，配備與所經(jīng)營(yíng)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品品種相適應(yīng)的快檢設(shè)備和與檢測(cè)工作量相適應(yīng)的檢驗(yàn)人員，及時(shí)公布檢驗(yàn)結(jié)果信息。批發(fā)和零售市場(chǎng)對(duì)不能提供產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明（含食用農(nóng)產(chǎn)品合格證）的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)。抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)合格的，方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

　　方案提出，自2017年起，每年12月底前由省食安辦組織對(duì)完成當(dāng)年集中交易市場(chǎng)食品安全整治提升目標(biāo)的單位進(jìn)行驗(yàn)收，并將此項(xiàng)工作作為對(duì)各市政府食品安全工作考核的重要內(nèi)容。