近日，中國烹飪協(xié)會、中華環(huán)境保護(hù)基金會、美團(tuán)外賣帶頭成立“綠色外賣聯(lián)盟”，通過餐飲商戶、網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺、行業(yè)機(jī)構(gòu)等聯(lián)合，推動使用綠色餐具，確保烹制規(guī)范清潔衛(wèi)生，加強(qiáng)餐飲環(huán)保和食品安全。首批聯(lián)盟成員包括眉州東坡、將太無二、麥當(dāng)勞等近百家餐飲商戶。

 

    中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在聯(lián)盟成立大會上表示，將以“綠色外賣聯(lián)盟”為載體，形成整個行業(yè)的“綠色統(tǒng)一行動”。大會同步發(fā)布外賣“綠色十條”倡議。倡議內(nèi)容包括：食材安心，優(yōu)先選擇綠色生態(tài)產(chǎn)品；烹制規(guī)范，不亂添加；明廚亮灶，保證清潔衛(wèi)生；工作人員定期體檢確保健康；推動使用綠色餐具；每餐一封條，注明食用時間；設(shè)置外賣專用取餐口，準(zhǔn)時送；配送餐箱清潔，配送過程遠(yuǎn)離污染源；鼓勵消費者綠色消費，少浪費；消費者投訴及時處理，主動接受社會監(jiān)督。

 

    美團(tuán)點評首席食品安全官鐘永健說，美團(tuán)外賣將攜手餐飲商戶推進(jìn)“綠色十條”，建設(shè)綠色外賣實驗室，提升外賣行業(yè)的綠色發(fā)展水平。