隨著夏季氣溫升高，食品容易腐敗變質(zhì)，為加強(qiáng)預(yù)防和有效應(yīng)對(duì)食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，鄭東新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局突出三個(gè)重點(diǎn)，強(qiáng)化夏季食品專項(xiàng)抽檢工作：一是突出涼拌即食食品、生鮮肉及熟肉制品、乳制品、豆制品等為重點(diǎn)抽檢品種；二是突出集中聚餐飯店、食品小作坊店、小超市為重點(diǎn)抽檢對(duì)象；三是突出食品中違法添加食品添加劑、污染物、致病菌等為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目；在專項(xiàng)抽檢的同時(shí)，嚴(yán)格核對(duì)食品保質(zhì)期和生產(chǎn)日期、規(guī)范食品銷售經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度的落實(shí)。

 

    截至目前，整治規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)店21家，抽檢樣品79批次，抽檢工作還在繼續(xù)進(jìn)行。

 

    食品安全小提示：夏季人們對(duì)一些涼拌菜情有獨(dú)鐘，但由于涼拌菜加工過程沒有經(jīng)過相應(yīng)的消毒環(huán)節(jié)，菌群繁殖特別快，食用變質(zhì)涼拌菜會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象。提示廣大消費(fèi)者：涼拌菜放置時(shí)間不要超過兩個(gè)小時(shí)，盡量不要將飯店的涼拌菜打包帶回食用，市場(chǎng)上購(gòu)買的涼拌食品也最好加熱再食用。